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Desta vez vamos preparar alguns deliciosos moelas de frango com molho de cebola. Sei que nem todo mundo gosta de receitas com miudezas, mas há muitos anos esse tipo de receita era bastante comum, pois é uma opção econômica com resultados muito saborosos.

Esta mesma receita pode ser feita substituindo as moelas de frango por moelas de boi, porco ou cordeiro, fica a sua escolha. o importante é faça o ensopado em fogo bem baixoque é conhecido como “chup chup”, assim os deixaremos bem macios por dentro e com um molho de cebola bem rico.

Receita de moelas de frango estufadas

Ingredientes para fazer Moela de Frango da Vovó

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

• ½ kg de moelas de frango
• 2 cebolas grandes ou 3 médias
• 4 dentes de alho
• 100 ml de vinho branco
• Caldo de frango
• 2 folhas de louro
• tomilho a gosto
• pimenta preta moída na hora
• Azeite de oliva
• Sal

limpar moelas

1. Regra geral, no talho já se vendem moelas limpas, mas mesmo assim, e para retirar quaisquer outros restos de animais, devemos limpá-las bem em casa.
2. Para isso, lave bem as moelas com águaremovendo a pele, sangue e possível gordura.
3. A seguir, submergimos por 15 minutos em um recipiente com bastante água e um pouco de vinagre.
4. Por fim, tiramos da água, lavamos novamente na torneira e escoamos bem. Nós reservamos.

Como cozinhar moelas de frango

1. Descasque e corte o cebola em juliana e o dentes de alho em folhas finas.
2. Aquecemos algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela em fogo médio e adicione a cebola, os dentes de alho e uma pitada de sal.
3. Refogue por 5-6 minutos até a cebola amolecer e adicione o Folhas de laurel e ele tomilho a gosto.
4. nós derramamos o vinho branco e cozinhe por 4-5 minutos para que o álcool evapore.
5. Nós adicionamos o moelas de frango previamente temperado e despeje o caldo de frangoapenas a quantidade necessária para quase cobrir as moelas.
6. Cozinhe por 30-35 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até as moelas ficarem macias e o molho reduzir.
7. Agora só falta rectificar o ponto de sal se necessário e já podemos servir estas deliciosas moelas de frango à mesa. Desta vez acompanhei-os com arroz cozido. São de lamber os dedos!!