Desta vez vamos preparar alguns deliciosos peitos de frango com ervas provençais, também conhecido como “a las finas hierbas”. Um prato muito simples de preparar e que podemos acompanhar na perfeição com uma salada, uma guarnição de legumes ao vapor ou, como neste caso, um puré de batata.
O procedimento é super simples, basta misturar ou marinado com ervas aromáticas e unte os pedaços de frango com ele. Vamos deixar um tempo para que a carne absorva todo o sabor e por fim vamos fritar com um pouco de óleo em uma frigideira. Vamos ver como se faz!!
Receita de frango com ervas finas
Ingredientes para fazer peito de frango com ervas finas
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas
- 2 peitos de frango médios
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de mel
- 1 colher de alecrim
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 colher de orégano
- 1 colher de vinagre balsâmico
- pimenta moída na hora
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar frango marinado com ervas finas
- Nós limpamos o peitos de frango eliminando eventuais vestígios de gordura que possam conter. Em seguida, cortamos em medalhões com alguns centímetros de espessura e reservamos.
- Em um recipiente adicione 5 colheres de azeite de olivaele pó de alhoo mostardao Melele alecrimele tomilhoele oréganoele vinagre balsâmicoUm pouco de pimenta e outro de sal.
- Misturamos bem todos esses ingredientes até que estejam perfeitamente integrados e depois colocamos em um saco plástico tipo ziplock.
- Colocamos os medalhões de frango no saco, fechamos e com as mãos mexemos os pedaços de frango dentro do saco, de forma que fiquem bem impregnados com a mistura.
- Colocamos o frango na geladeira por pelo menos 2 horas para que a carne fique com todo o sabor da marinada.
- Passado esse tempo, aquecemos um fio de azeite numa frigideira em lume médio-alto e quando aquecer, fritamos os medalhões às rodelas e durante 2-3 minutos de cada lado, até a carne estar cozinhada. .
- Quando terminamos de fritá-los, colocamos em prato e já podemos servir este delicioso frango com ervas finas como nos convém. Neste caso, quis completar o prato com puré de batata. Bom proveito!!
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