Quem não gosta de pizza?. Os ingredientes são os mais especiais de cada uma das variedades de pizzas, mas sabendo fazer a base, você é quem decide os ingredientes que usará para fazer sua pizza preferida.
Siga os passos deste receita para fazer uma massa de pizza que sai sempre bem, e você notará a diferença. Tenho certeza de que você o manterá entre suas receitas favoritas.
Receita de massa de pizza
Ingredientes necessários
Com estas quantidades teremos para uma pizza grande:
- 300 gr de farinha de força
- 175ml de água morna
- 5 gramas de fermento
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer massa de pizza
- Começamos por deitar numa tigela a água morna e um fio de azeite, depois o fermento. Adicione a farinha, uma pitada de sal e misture bem, amassando com as mãos por cerca de 10 minutos. Se necessário podemos colocar um pouco mais de farinha até desgrudar da tigela.
- Coloque a farinha em uma tábua de cozinha e continue amassando por dentro por um tempo. Coloque a massa em uma bola na mesma tigela enfarinhada, que borrifamos com um pouco de óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 45 minutos.
- Depois do tempo, tiramos e colocamos de volta na mesa. Esticamos a massa com a ajuda do rolo tentando deixá-la o mais redonda possível e com espessura de pouco menos de um centímetro.
- Por último colocamos num tabuleiro de pizza especial e se não tivermos, no normal do forno previamente forrado com papel vegetal.
- Agora é a hora de recheá-lo com os ingredientes que mais gostamos. E assado!!.
Comentários e sugestões
Agora que você sabe como fazer uma massa de pizza caseira, pode escolher seus ingredientes preferidos para saborear uma deliciosa pizza para toda a família.
Para a base pode usar tomate frito caseiro ou até molho à bolonhesa, polvilhe um pouco de orégãos secos por cima e os restantes ingredientes a seu gosto.
Finalize o preparo polvilhando bastante queijo ralado e leve a pizza ao forno pré-aquecido a 190º C até a massa ficar bem assada por dentro e o queijo dourar e derreter. Bom proveito!!
