massa de quiche

Preparação: 20 minutos
Resfriado: 30 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 1h 5min

Se você quiser preparar um rico quiche mas você não sabe como fazer isso massa base para preencher, aqui vou mostrar em poucos passos como você pode prepará-lo em casa de uma maneira muito fácil.

Embora você possa encontrar essa massa em supermercados, como massa quebrada ou massa quebradaàs vezes não temos em nossa cozinha e por isso, não podemos ficar sem nos dar esse prazer, então por que deixar para outro dia se você pode fazer hoje!

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É uma massa bastante versátil, pois pode ser utilizada tanto para fazer bolos salgados quanto doces. Segue a receita que te vou mostrar em baixo e tenho a certeza que vais gostar do resultado final!

Receita de massa para quiche

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 1 unidade:

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  • 200gr de farinha de trigo
  • 90 gramas de margarina
  • 50 ml de água
  • 1 colher de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de sal
  • grão de bico secos

Preparação da massa

  1. Em um recipiente grande, coloque primeiro a margarina amolecida, desfaça com o auxílio de uma espátula, depois acrescente a farinha e misture bem com a margarina.
  2. Juntamos agora a água, a colher de sopa de azeite e o sal, misturamos bem todos os ingredientes até obtermos uma massa mais compacta e leve e fácil de trabalhar.
  3. nós terminamos amassar Com as mãos, fazemos uma bola e levamos por meia hora à geladeira coberta com filme plástico.
  4. Passado o tempo, tiramos e levamos para uma forma de quiche onde vamos espalhar com as mãos por todo o fundo e dar altura nas paredes.
  5. Agora distribuímos o grão-de-bico por toda a superfície da massa, para evitar que cresça enquanto a assamos e levamos ao forno já pré-aquecido a 220 ºC por cerca de 15 minutos, com calor por cima e por baixo.
  6. nós tiramos o mofo e retire o grão-de-bico com cuidado para não se queimar.
  7. Deixamos arrefecer à temperatura ambiente e agora só nos resta rechear com os ingredientes desejados para fazer a nossa quiche.

Massa de quiche com grão de bico antes de levar ao forno.

Truques para uma quiche perfeita

Em algumas ocasiões, pode acontecer que, depois de recheadas e assadas, as quiches acabem se desfazendo. Por esse motivo, é importante pré-queimar a base vazia antes de enchê-la.

Outro ponto a ter em mente é selecionar bem os ingredientes para o recheio. Evite usar alimentos aguados que possam adicionar excesso de líquido durante o cozimento e, se o fizer, escorra bem antes ou adicione mais queijo por cima.

Além disso, o forno deve ser pré-aquecido antes de introduzir a quiche e, depois de assada, não a cubra de imediato, pois o calor gerará vapor que pode amolecê-la.

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Receitas que você pode fazer com massa de quiche

A massa de quiche tem origem na França e é uma massa quebrada e com o próprio nome diz que é muito delicada e com grande elasticidade que permite que ela se adapte facilmente à sua modelagem.

Com esta massa pode fazer deliciosas receitas como a tarte de brócolos ou uma deliciosa quiche de fiambre e espinafres, são tartes salgadas, perfeitas para almoçar e para partilhar, com recheios de vegetais e sabor a queijo ralado, não pode faltar! .

Se te apetecer algo doce com esta massa, podes fazer esta espetacular tarte de fruta, garanto-te que fica deliciosa e assim aproveitas as frutas da época.


refeições espanholas fáceis

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