Massa com Pesto de Manjericão: Delícia Italiana

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A Massa com Pesto de Manjericão é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Neste guia, vamos aprender a preparar uma receita tradicional de pesto de manjericão, combinando-o com uma massa de sua escolha. Descubra como encantar seus sentidos com esse prato aromático e delicioso.

Ingredientes Essenciais para a Massa com Pesto de Manjericão

Ingredientes para o Pesto:

  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de nozes ou pinhões
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
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Ingredientes para a Massa:

  • 400g de massa de sua escolha (espaguete, penne, fusilli, etc.)
  • Sal para cozinhar a massa

Passo a Passo para Preparar a Massa com Pesto de Manjericão

Passo 1: Preparando o Pesto de Manjericão Em um processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, o queijo parmesão ralado, as nozes ou pinhões e os dentes de alho. Triture até obter uma mistura bem triturada.

Passo 2: Adicionando o Azeite de Oliva Com o processador de alimentos ainda ligado, vá adicionando o azeite de oliva em fio, aos poucos, até que o pesto fique com uma consistência homogênea e cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Cozinhando a Massa Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra a massa, mas reserve um pouco da água do cozimento.

Passo 4: Misturando a Massa ao Pesto Em uma tigela grande, misture a massa cozida com o pesto de manjericão, adicionando um pouco da água do cozimento, se necessário, para deixar o molho mais solto e cremoso.

Passo 5: Finalizando Sirva a Massa com Pesto de Manjericão imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco e um pouco de queijo parmesão ralado por cima.

Aproveite essa combinação clássica da cozinha italiana, repleta de sabores frescos e autênticos.

Acompanhamento: Salada Caprese Refrescante

Para acompanhar a deliciosa Massa com Pesto de Manjericão, a Salada Caprese é uma escolha perfeita. Essa salada italiana clássica combina os sabores frescos do tomate, mozzarella e manjericão, regados com azeite de oliva e temperados com sal e pimenta.

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes e maduros, fatiados
  • 200g de queijo mozzarella de búfala, fatiado
  • Folhas frescas de manjericão
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Vinagre balsâmico (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo:

  1. Em um prato grande ou travessa, alterne as fatias de tomate e mozzarella, criando uma disposição atraente.
  2. Espalhe as folhas de manjericão fresco por cima dos tomates e mozzarella.
  3. Regue a salada com azeite de oliva extra virgem e, se desejar, adicione algumas gotas de vinagre balsâmico para realçar os sabores.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo um equilíbrio perfeito de sabores.
  5. Sirva a Salada Caprese Refrescante junto com a Massa com Pesto de Manjericão, criando uma refeição italiana autêntica e cheia de sabor.

Aproveite essa combinação irresistível de pratos tradicionais italianos, trazendo frescor e leveza à sua mesa.

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