Sempre que a ocasião se apresenta e principalmente nos finais de semana, gosto de preparar alguns tapa ou aperitivo típico da gastronomia espanhola e aproveite com uma cerveja bem gelada.
Desta vez resolvi fazer algumas marinheiros murcianos, um verdadeiro clássico que pode ser degustado em todos e cada um dos bares de Múrcia. Um petisco delicioso que convido todos os que ainda não o fizeram a experimentar.
A sua preparação é bastante simples, basta preparar uma base de salada fácil, que se coloca longitudinalmente sobre um donut crocante e depois adiciona-se uma anchova por cima. É delicioso!!
Receita de frutos do mar de Múrcia
Ingredientes para fazer frutos do mar autênticos
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 2 batatas grandes ou 3 médias
- 2 ovos
- 2 latas de atum
- Hash de variantes em conserva
- Maionese
- anchovas
- Donuts ou baguetes para marinheiros
Como preparar os frutos do mar típicos de Múrcia
- Colocamos para cozinhar o batatas em uma panela com bastante água e uma pitada de sal. O tempo vai depender do tamanho das batatas, só temos que verificar se estão cozidas espetando a ponta de uma faca.
- Quando as batatas estiverem macias, retire do fogo e transfira-as para um recipiente com água fria para que esfriem o mais rápido possível.
- Enquanto isso, em uma panela cozinhe o ovos em água fervente por 10 minutos, retire do fogo e esfrie com água para interromper o cozimento.
- Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque-as numa tigela grande, onde as amassaremos com um garfo até ficarem bem amassadas.
- Nós adicionamos o atum previamente bem drenado, o hash variantes em conserva também escorridos, os ovos cozidos previamente descascados e picados e por fim, a quantidade necessária de maionese para deixar a salada ao nosso gosto.
- Mexemos tudo bem até formar uma mistura homogênea, cobrimos a tigela com filme plástico e colocamos na geladeira por 30 minutos até esfriar completamente.
- Quando a salada estiver fria, espalhe algumas colheres de sopa sobre cada um dos rosquinhas ou palitos de pãodeixando a ponta do mesmo livre para poder pegá-los com a mão.
- Agora colocamos um anchovas em cima de cada marisco murciano e os teremos prontos para levar à mesa e saborear. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Mais duas versões ou variantes do marinheiro também são conhecidas em Múrcia, que são conhecidas pelos nomes do marinheiro e da bicicleta.
Ele marinheiro É uma base de salada em uma rosquinha e uma anchova em vinagre é colocada por cima em vez de uma anchova.
O bicicleta É a versão perfeita para todos aqueles que não gostam do sabor das anchovas, pois a base da salada é servida sobre um donut e nada mais.
