Mafaldine com legumes

Links patrocinados

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 40 minutos
índice de conteúdo

disfarce

Receita de Mafaldine com legumes
Ingredientes para 4 pessoas
Como preparar uma mafaldine com legumes
Links patrocinados

A massa Mafaldine é longa, ondulada e é um prato muito apreciado na cozinha napolitana. Desta vez vamos prepará-lo com uns legumes salteados num wok, transformando-o num prato completo e cheio de sabor.

Receita de Mafaldine com legumes

Ingredientes para 4 pessoas

  • 400 gr de massa mafaldine ou mafalde
  • 1 cebola
  • 1 pimenta verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abobrinha
  • 1 berinjela
  • Molho de soja
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar uma mafaldine com legumes

  1. Primeiro vamos cozinhar a massa seguindo as instruções indicadas pelo fabricante na mesma embalagem. Lembre-se de deixar al dente. Em seguida escorra bem o macarrão e reserve.
  2. Enquanto a massa cozinha, vamos descascar e cortar a cebola em pedaços médios. Fazemos o mesmo com a berinjela e a abobrinha. Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras grossas.
  3. Colocamos um bom jato de azeite na wok e colocamos para esquentar em fogo médio. Adicione todos os legumes e uma pitada de sal. Refogue os legumes por 18-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios.
  4. Adicione um bom jato de molho de soja e o macarrão bem escorrido. Reduza o fogo para baixo e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Cozinhe por mais alguns minutos e depois retire do fogo. Agora podemos servir a nossa mafaldine com legumes directamente à mesa para comê-los quentes. Bom proveito!!

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0