Macarrão com queijo

O Macarrão com queijo Eles são provavelmente o prato de massa italiano mais fácil de preparar, já que você só precisa cozinhá-los com água fervente, preparar um molho de queijo fácil de fazer e colocá-los no forno por alguns minutos.

Publicidade

Noutras ocasiões já vimos algumas receitas com este tipo de massa, como o macarrão à bolonhesa que toda a família adora, o macarrão com chouriço, o macarrão com atum e queijo ou o delicioso macarrão com legumes.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 285
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Tipo de cozinha: italiano
  • Categoria: Massa

Ingredientes para macarrão com queijo

  • 400gr de macarrão
  • 400 ml de leite
  • 200 gr de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal

Preparação de macarrão e queijo

Primeiro nós vamos cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante Na embalagem. Devemos deixar a massa al dente para que não fique muito mole depois de retirada do forno. Portanto, controle bem o tempo de cozimento.

Decorrido o tempo de cozimento, é importante escorrer o macarrão e resfriá-lo com bastante água fria para interromper o cozimento. Depois de frios e bem escorridos, os reservamos para mais tarde.

Agora vamos pré-aqueça o nosso forno a 180º C. Enquanto aquece, coloque a farinha, a pimenta, o leite e o sal em uma panela. Colocamos a panela no fogo e vamos mexendo tudo até obter um creme como se fosse bechamel, sempre tomando cuidado para não formar grumos.

Acrescente a manteiga mexendo sempre até derreter por completo e se misturar com o restante dos ingredientes. Então adicione metade do queijo e continuamos mexendo até derreter e se misturar com o resto.

É hora de incorporar o macarrão que havíamos reservado e misturá-lo bem com todo o béchamel que criamos. A seguir, despejamos todo o conteúdo da panela em uma assadeira própria para forno e polvilhamos o restante do queijo ralado por cima.

Leve o macarrão ao forno por 20 minutos. aproximadamente até vermos que a superfície começa a dourar. Se quisermos que fique mais tostado, podemos ligar o grill do forno por alguns instantes até conseguir a tosta desejada.

Tiramos o macarrão do forno com alguns trapos ou luvas e com muito cuidado para não nos queimarmos, distribuímos o macarrão em pratos individuais e servimos imediatamente à mesa para comê-los bem quentinhos. Que aproveite!!

Se quiser que a superfície fique mais estaladiça, basta adicionar pão ralado por cima antes de os colocar a gratinar. delicioso!!


Tigela com macarrão e queijo
Macarrão com queijo.

Deixe um comentário