O Macarrão com queijo Eles são provavelmente o prato de massa italiano mais fácil de preparar, já que você só precisa cozinhá-los com água fervente, preparar um molho de queijo fácil de fazer e colocá-los no forno por alguns minutos.
Noutras ocasiões já vimos algumas receitas com este tipo de massa, como o macarrão à bolonhesa que toda a família adora, o macarrão com chouriço, o macarrão com atum e queijo ou o delicioso macarrão com legumes.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 285
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Tipo de cozinha: italiano
- Categoria: Massa
Ingredientes para macarrão com queijo
- 400gr de macarrão
- 400 ml de leite
- 200 gr de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres de manteiga
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
Preparação de macarrão e queijo
Primeiro nós vamos cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante Na embalagem. Devemos deixar a massa al dente para que não fique muito mole depois de retirada do forno. Portanto, controle bem o tempo de cozimento.
Decorrido o tempo de cozimento, é importante escorrer o macarrão e resfriá-lo com bastante água fria para interromper o cozimento. Depois de frios e bem escorridos, os reservamos para mais tarde.
Agora vamos pré-aqueça o nosso forno a 180º C. Enquanto aquece, coloque a farinha, a pimenta, o leite e o sal em uma panela. Colocamos a panela no fogo e vamos mexendo tudo até obter um creme como se fosse bechamel, sempre tomando cuidado para não formar grumos.
Acrescente a manteiga mexendo sempre até derreter por completo e se misturar com o restante dos ingredientes. Então adicione metade do queijo e continuamos mexendo até derreter e se misturar com o resto.
É hora de incorporar o macarrão que havíamos reservado e misturá-lo bem com todo o béchamel que criamos. A seguir, despejamos todo o conteúdo da panela em uma assadeira própria para forno e polvilhamos o restante do queijo ralado por cima.
Leve o macarrão ao forno por 20 minutos. aproximadamente até vermos que a superfície começa a dourar. Se quisermos que fique mais tostado, podemos ligar o grill do forno por alguns instantes até conseguir a tosta desejada.
Tiramos o macarrão do forno com alguns trapos ou luvas e com muito cuidado para não nos queimarmos, distribuímos o macarrão em pratos individuais e servimos imediatamente à mesa para comê-los bem quentinhos. Que aproveite!!
Se quiser que a superfície fique mais estaladiça, basta adicionar pão ralado por cima antes de os colocar a gratinar. delicioso!!
