Macarrão com frango e azeitonas

Toda a família gosta desta receita de macarrão com frango e azeitonas. É um prato muito completo onde misturamos massa e carne de frango temperada com tomate, azeitonas e queijo.

Embora também possa ser cozido com outros tipos de massa, desta vez vamos prepará-lo com macarrão. Então, que tal começarmos a trabalhar e começar?

Receita de macarrão com frango e azeitonas

Ingredientes para 4 pessoas

• 400 gr de massa ninho
• 2 peitos de frango limpos
• 2 ½ xícaras de tomate pelado e picado
• ½ xícara de azeitonas sem caroço
• Queijo parmesão ralado
• Manjericão
• Pimenta
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer macarrão com frango e azeitonas

1. A primeira coisa que devemos fazer é cozinhar a massa de ninho em bastante água fervente. Para isso, seguiremos as instruções que o fabricante marca na embalagem da massa. Temos que deixar al dente e bem escorrido.
2. Enquanto a massa vai sendo feita, cortamos os peitos em tiras não muito grossas e temperamos a nosso gosto. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite a carne até dourar de todos os lados. Retiramos e reservamos.
3. Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e aqueça. Adicione os tomates picados, uma pitada de sal e manjericão a gosto. Fritamos tudo em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. De seguida juntamos o frango e as azeitonas sem caroço previamente cortadas às rodelas. Retire e deixe cozinhando por mais 3-4 minutos em fogo baixo. Então será a hora de incorporar o macarrão que havíamos reservado e misturar tudo bem na mesma panela.
5. Por fim, podemos retirá-lo do fogo e servir em porções. Antes de levar para a mesa, polvilhamos um pouco de queijo parmesão em cima do macarrão e pronto. Agora é saborear um delicioso macarrão com frango e azeitonas. Bom proveito!!

Observação: Se preferir que o tomate fique mais passado, estenda o tempo para 20 minutos para fritar melhor. Outra opção é adicionar um molho de tomate caseiro que teremos que preparar com antecedência.