Macarrão com cogumelos

Se há uma coisa que adoro nas massas, é que elas podem ser feitas com praticamente qualquer ingrediente que você possa imaginar. Neste caso, estamos a falar de macarrão, e depois do macarrão à bolonhesa, estes que vamos preparar hoje com cogumelos e crème de nata são os meus preferidos.

Receita de macarrão com cogumelos

Ingredientes para 3-4 pessoas

• 300gr de macarrão
• 250 gramas de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 200 ml de creme líquido
• Salsinha
• Orégano
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer macarrão com cogumelos

1. Iniciamos a receita cozinhando o macarrão em uma panela com bastante água fervente e sal. Veremos o tempo impresso nas instruções da embalagem do fabricante. Geralmente dura cerca de 10 minutos ou mais. O importante é que a massa não fique nem dura nem mole, mas al dente.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite os dentes de alho previamente descascados e fatiados. Lave os cogumelos, corte-os em fatias finas e adicione-os à panela antes que o alho comece a dourar.
3. Adicione uma pitada de sal e refogue tudo junto em fogo médio-baixo por 8-10 minutos com a panela tampada até que os cogumelos estejam macios. Agora acrescente o creme de leite e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até engrossar.
4. Polvilhe o molho com salsa fresca picada e um pouco de orégano, acrescente o macarrão cozido bem escorrido e misture bem para que o macarrão fique bem encharcado no molho de natas. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente diretamente na mesa. Bom proveito!!