Esta é uma daquelas receitas deliciosas de macarrão que me lembram a minha infância, pois adorava o macarrão com chouriço que minha mãe fazia. Agora sou eu quem preparo este prato delicioso para os meus filhos e posso garantir que não sobrou nada no prato.
Gosto porque não é uma receita complicada e não exige muito tempo na cozinha. Os passos são muito simples, primeiro cozinhar a massa enquanto faz o molho, depois tudo em uma assadeira e grelhar para que o queijo derreta. É simples assim, então se você ousar, vamos prepará-los na cozinha!!
Macarrão com receita de chouriço
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 gr de macarrão
- 1,6 kg de tomate natural triturado
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 200 gramas de chouriço
- Orégano
- Manteiga
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer macarrão com chouriço
- Começamos adicionando um fluxo de azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, descascados e previamente cortados o mais pequeno possível. Adicione uma pitada de sal, mexa, tampe a caçarola para que demore menos para cozinhar e mexa de vez em quando.
- Em cerca de 3-4 minutos a cebola estará bem refogada, portanto, vamos incorporar o chouriço que teremos previamente cortado em fatias não muito grossas. Vire algumas vezes e acrescente o tomate natural amassado, duas pitadas de sal, mexa bem e tampe a panela para evitar que o tomate espirre.
- Quando o tomate começar a ferver adicionamos os macarroness, misture e tampe a caçarola novamente. Agora vamos deixar a massa cozinhar no tomate por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Passado o tempo indicado, retire do lume e retifique o ponto de sal se necessário. Se o molho estiver um pouco ácido, podemos adicionar uma pitada de açúcar para rectificar. Adicione orégano ao nosso gosto e mexa para que tudo fique bem misturado.
- Derrubamos o macarrão e o molho em um refratário e polvilhe com o queijo ralado e distribua uma colher de chá de manteiga por cima para gratinar bem melhor. Pré-aqueça o forno a 180º C com a função gratinado e quando aquecer colocamos o prato de macarrão.
- Ao fim de 3-4 minutos o queijo estará derretido e gratinado, por isso é hora de retirar o macarrão e o chouriço do forno e levá-los à mesa para desfrutar desta receita de uma vida com toda a família. Com certeza você vai repetir!!
cozinhar macarrão: Nesta receita cozinhamos o macarrão com o molho de tomate. Se quiser, pode cozinhá-los em água e adicioná-los quando o molho de tomate tiver reduzido. Retire do fogo e continue igualmente com as etapas seguintes da receita.
