O bem que eles têm lulas com cebola é que são necessários poucos ingredientes e podemos saborear uma das receitas de lulas mais tradicionais da gastronomia espanhola. Nesta ocasião vamos confeccioná-los ao estilo asturiano utilizando cidra natural para cozer as lulas, que lhe conferem um toque de sabor muito especial.
Se gosta de lula, recomendo também que experimente a lula ao molho americano, muito fácil de preparar, a lula andaluza, tenra por dentro e crocante por fora, a típica lula na tinta com um molho delicioso, as lulas à romana que já são um clássico e, porque não, a autêntica sandes de lula que tanto se tornou popular em Madrid.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 245
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Categoria: Peixes e mariscos
Ingredientes para fazer lulas com cebola
- 1kg de lula
- 200 ml de cidra natural
- 1 cebola
- salsa fresca picada
- 200 ml de água
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar lula com cebola
Começamos por limpar as lulas, depois cortamos em rodelas e sal a gosto.
Numa frigideira com duas colheres de azeite, refogue a cebola cortada em juliana em lume brando durante 15 minutos ou até começar a caramelizar.
Adicione os anéis de lula e depois de alguns minutos, despeje a cidra. Cozinhe por 10 minutos e acrescente a água. Abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe a lula por uma hora.
Retificamos o ponto de sal se necessário e servimos de imediato à mesa.
Resumo da receita fácil
- Limpe e corte as lulas em rodelas. sal a gosto
- Refogue a cebola cortada em juliana em uma panela com um pouco de azeite por 15 minutos.
- Adicione a lula, cozinhe por dois minutos e despeje a cidra.
- Cozinhe por mais 10 minutos e acrescente a água. Cozinhe em fogo baixo por uma hora.
- Rectifique o ponto de sal e sirva.
