Se falamos de receitas da avó ou de pratos tradicionais, podemos incluir o lentilhas com presunto à lista. Que memórias me trazem este tipo de receitas e como são deliciosas!!
É um prato totalmente caseiro que já se preparava nas cozinhas das nossas avós, sendo as lentilhas leguminosas que nos fornecem ferro e outros nutrientes essenciais e muito importantes para o nosso organismo.
fazer isso lentilhas com cubos de presunto, desta vez vamos usar lentilhas em conserva já cozidas para economizar tempo de preparo e deixar nosso prato pronto em muito menos tempo do que o normal. Desta forma também evitamos ter que deixá-los de molho por horas antes de cozinhá-los.
Lentilhas com receita de presunto
Ingredientes para lentilhas com presunto e chouriço
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 pote de lentilhas cozidas
- 100 gr de presunto serrano em cubos
- 50 gr de chouriço em pedaços
- 1 cenoura
- 1 alho-poró
- 1 batata média
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- 2 malaguetas (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação de legumes para lentilhas
- A primeira coisa que faremos é descascar e cortar a cenoura em 5 ou 6 pedaços.
- Lave o alho francês e corte-o em rodelas finas.
- Colocamos estes legumes num tacho juntamente com a folha de louro e os dentes de alho descascados e inteiros.
- Cubra com água e acrescente uma pitada de sal.
- Aqueça a panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, contando a partir de quando a água começar a ferver.
- Descasque e lave a batata e depois pique-a, clicando ao cortá-la.
- Adicione a batata picada à panela e cozinhe por mais 20 minutos.
Como cozinhar lentilhas com presunto
- Alguns minutos antes de os legumes terminarem de cozinhar, fritamos os pedaços de presunto e chouriço em uma frigideira por alguns minutos sem deixar dourar.
- Se quiser um toque picante para as lentilhas, frite o chouriço e o presunto com um par de malaguetas.
- Retire a panela do fogo, retire os pimentões e acrescente a páprica doce, mexa um pouco e rapidamente coloque tudo na panela com os legumes.
- Agora colocamos as lentilhas do barco na panela, que devem ser bem lavadas e escorridas.
- Cozinhamos por mais 5 minutos e retificamos o ponto de sal se necessário. Retiramos a panela do fogo e já temos nossas lentilhas com presunto prontas. Bom proveito!!
Dicas para fazer deliciosas lentilhas com presunto
Desta vez usamos água para cobrir os legumes, mas se quiser um pouco lentilhas com presunto e legumes Bem mais gostoso, você pode usar caldo de galinha ou caldo de legumes.
A quantidade de presunto e chouriço pode variar consoante o gosto de cada um. Só tens de ter em conta que quanto mais quantidade destes dois ingredientes, mais gordura terá o prato de lentilhas.
Mais receitas de lentilha que eu recomendo
Depois de ter visto como o lentilhas com presunto e batatasvou citar outras receitas com lentilhas que sempre recomendo, pois são pratos carregados de bons nutrientes e com muito sabor.
Lentilhas ao curry é um prato que me surpreendeu bastante na primeira vez que experimentei. É uma receita em que as lentilhas são cozinhadas com legumes e um toque de caril, deixando um prato delicioso para colocar na mesa em qualquer dia da semana.
Outro prato que podemos fazer são as lentilhas com legumes. O melhor desta receita é que não são adicionados ingredientes gordurosos, tornando-a uma opção mais saudável e leve.
E se não gosta da textura na hora de mastigar as lentilhas ou apenas quer experimentar de outra forma, recomendo o purê de lentilhas, um prato perfeito para incluir no nosso cardápio semanal.
