Lentilhas com chouriço numa panela rápida

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 30 minutos

Para fazer boas lentilhas caseiras não precisamos ser verdadeiros chefs, pois é muito fácil prepará-las com a panela de pressão. Em poucos minutos poderemos ter na mesa umas requintadas lentilhas com chouriço.

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Receita de lentilhas com chouriço na panela de cozedura rápida

Ingredientes para 4 pessoas

  • 340 gr de lentilhas de cozimento rápido
  • ½ kg de batatas descascadas
  • 2 cenouras
  • 150 gramas de chouriço
  • 40 gr de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal

Como cozinhar algumas lentilhas com chouriço em uma panela rápida

  1. Em uma fogão rápido adicionamos as lentilhas, os pedaços de cenoura, as rodelas de chouriço, a cebola e os alhos picados finamente. Acrescentamos também as batatas amassadas (consiste em partir a batata ao meio, assim conseguiremos que solte mais amido e o caldo saia melhor).
  2. Depois adicione páprica doce ou picante, dependendo do seu gosto, sal e azeite. Agora que temos todos os ingredientes na panela, cobrimos com água até ficar uns dois ou três dedos acima deles. Se quiser que saiam mais líquidas, acrescente dois dedos a mais de água ou acrescente menos batata.
  3. Mexemos tudo para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e colocamos a tampa. Fazemos questão de fechar bem, giramos o regulador da válvula para o número mais alto que no meu caso é dois, e colocamos o fogo na potência máxima.
  4. Quando o vapor começar a sair e o indicador da válvula subir, apagamos o fogo entre potência média e baixa e deixe continuar cozinhando por 15 ou 20 minutos.
  5. Após esse tempo, retire a panela do fogo e espere que saia todo o vapor antes de abri-la. Depois de expelido todo o vapor, retiramos a tampa, rectificamos o sal se necessário e temos-nos prontos a servir. Como podem ver, a textura ficou com muito corpo e o sabor que o chouriço lhe dá é delicioso.

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Quase lá…

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