lentilhas com bacalhau

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 35 minutos
pronto em: 45 minutos

Nesta receita vamos misturar legumes, verduras e peixes para formar um prato super completo e delicioso. As lentilhas com bacalhau É um prato muito rico em nutrientes e o melhor de tudo, é muito simples de preparar.

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Lentilhas com receita de bacalhau

Ingredientes para 1 pessoa

  • ¼ xícara de lentilhas
  • 150 gr de lombo ou filé de bacalhau
  • 1 cebola pequena
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ cenoura média
  • 1 dente de alho
  • 100 gr de tomate cortado em cubos
  • Tomilho
  • Salsinha
  • Pimenta preta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer lentilhas com bacalhau

  1. Começamos aquecendo uma xícara de água em uma panela grande em fogo alto. Quando começar a ferver, adicione as lentilhas previamente lavadas e finalize cobrindo-as com água. Reduza o fogo para médio, adicione uma pitada de sal e cozinhe por 15-20 minutos. Passado o tempo, escorra as lentilhas e reserve-as.
  2. Agora numa frigideira grande colocamos um fio de azeite em lume médio-alto e quando estiver bem quente juntamos o bacalhau que vamos cozinhar 2-3 minutos de cada lado até dourar. Retiramos e reservamos.
  3. Na mesma panela, acrescente a cebola, o dente de alho, o pimentão e a cenoura, tudo bem picadinho. Adicione um pouco mais de azeite se necessário e refogue os legumes por 6-8 minutos até ficarem macios.
  4. Adicione o tomate e sal e pimenta a nosso gosto, juntamos também as lentilhas que tínhamos reservado e um pouco de tomilho seco. Mexemos tudo para que todos os ingredientes fiquem bem integrados e por fim vamos colocar o bacalhau, virar, prato, polvilhar um pouco de salsa e servir directamente à mesa. Bom proveito!!

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