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Uma lasanha totalmente vegetariana, pois é feita com vegetais, mas não é vegana porque obviamente contém queijo. Concretamente, uma lasanha muito saborosa com a qual podemos variar um pouco da típica lasanha de carne. O procedimento é praticamente o mesmo e aqui explico passo a passo.

Receita de Lasanha Vegetariana

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 pacote de massa para lasanha
• 1 berinjela
• 250 gramas de abóbora
• 1 tomate
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 xícara de creme de leite
• 150 gr de queijo mussarela
• 1 xícara de queijo ralado
• Azeite de oliva
• Pimenta
• Sal

Como preparar uma lasanha vegetariana

1. Pré-aquecemos o forno a 200º C. Enquanto aquece cortamos todos os legumes em rodelas finas, colocamos num tabuleiro previamente untado com um pouco de azeite, temperamos a nosso gosto e colocamos o tabuleiro no forno durante 10 minutos. Retiramos e reservamos.
2. Em um refratário, colocamos uma fina camada de molho de tomate e adicionamos os ingredientes na seguinte ordem; primeiro uma camada de massa, outra camada de legumes, outra de queijo muçarela e outra de creme de leite. Repetiremos todo o pedido até terminar com uma camada de massa.
3. Por fim, cubra com uma camada de molho de tomate e outra de creme de leite, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 a 30 minutos até que o queijo derreta e comece a dourar. Servimos com muito cuidado para não nos queimarmos e aproveite!!