Lasanha de Molho Branco: Uma Delícia Cremosa

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A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, e a versão com molho branco é uma opção deliciosa e cremosa que agrada a todos os paladares. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma lasanha de molho branco com camadas de massa, carne moída e um molho branco irresistível. Surpreenda-se com o sabor e a textura desse prato reconfortante que é perfeito para compartilhar em família ou com os amigos.

Ingredientes

  • 500g de massa de lasanha pré-cozida
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 800g de molho de tomate
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado

Molho Branco

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

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Passo 1: Preparando o Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até obter uma pasta lisa e homogênea, conhecida como “roux”.
  2. Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar que formem grumos.
  3. Tempere o molho com a pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique cremoso. Reserve.

Passo 2: Preparando o Recheio de Carne

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
  2. Acrescente a carne moída à frigideira, temperando com orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida e dourada.
  3. Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para incorporar os sabores. Reserve.

Passo 3: Montando a Lasanha

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um refratário grande, faça a primeira camada de molho branco no fundo.
  3. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima do molho branco.
  4. Adicione uma camada do recheio de carne moída e, em seguida, uma camada de queijo mussarela ralado.
  5. Continue a montar a lasanha, intercalando camadas de molho branco, massa, recheio de carne e queijo mussarela.
  6. Termine com uma camada de molho branco e cubra com queijo parmesão ralado.

Passo 4: Assando a Lasanha

  1. Cubra o refratário com papel alumínio e leve a lasanha ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  2. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Passo 5: Finalizando e Servindo

  1. Retire a lasanha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir.
  2. Corte em porções e sirva a lasanha de molho branco acompanhada de uma salada fresca e pão italiano para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas e Variações

  • Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por cogumelos ou espinafre refogados.
  • Adicione legumes variados, como abobrinha ou berinjela, para enriquecer o recheio da lasanha.
  • Você pode usar diferentes tipos de queijos, como queijo cheddar ou queijo gorgonzola, para variar o sabor da lasanha.
  • Prepare a lasanha com antecedência e leve ao forno apenas na hora de servir, facilitando o preparo em ocasiões especiais.

Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa Lasanha de Molho Branco, aproveite esse prato clássico e saboroso para compartilhar momentos especiais com seus familiares e amigos.

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