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A lasanha de carne ou lasanha à bolonhesa é uma receita clássica da culinária italiana e podemos encontrá-la em quase todos os cardápios do dia a dia. Trata-se de uma massa recheada com carne e acompanhada de molho de tomate e bechamel. Você mesmo pode fazer em casa, então explicaremos rapidamente como prepará-lo.
Lasanha Bolonhesa Receita
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 gr de carne de porco picada
- 80 gr de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 pote de refogado de tomate
- 1 cebola
- 1 pacote de folhas de lasanha
- béchamel
- 1 gole de vinho branco
- 1 pitada de sal
Como fazer lasanha à bolonhesa
- Numa caçarola levamos ao lume a carne picada com um fio de azeite, vemos que ganha cor e juntamos a cebola picada e o molho de tomate, mexemos e deixamos alguns minutos. Tempere e junte um pouco de vinho branco e deixe reduzir.
- Prepare os pratos colocando água a ferver com um fio de azeite para que não grudem, e quando atingir o ponto de ebulição junte-os e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Decorrido o tempo, retiramos e escorrimos sobre um pano de cozinha seco.
- Agora montamos a lasanha, em uma assadeira despejamos o molho bechamel que já fizemos cobrindo a base. Continuamos colocando as placas até cobrir a fonte.
- Barre com o preparado de carne, barre com a língua de cozinha, e continue a cobrir colocando outros pratos e assim alternando até acabarmos com todos.
- Terminamos a lasanha, cobrindo por cima com bechamel e queijo ralado, levamos ao forno por 20 minutos a 200 ºC e esperamos dourar por cima.
Dicas de preparo: Recomendamos que antes de colocar a lasanha no forno, deixe-a pronta por cerca de duas horas para que a massa assente e fique com melhor aspecto ao assar.