Um dos prazeres de qualquer apreciador de carne é sem dúvida o Sloppy Joe, um sanduíche de carne picada que podemos encontrar tradicionalmente em barracas de comida rápida de rua que são distribuídas por grande parte da América, onde é comum comê-las na rua como lanche ou jantar rápido.
O Ingredientes básicos para fazer um Sloppy Joe São os pães de forma, que podem ser alongados como neste caso, ou redondos como os pães que normalmente usamos para hambúrgueres. Por outro lado encontramos a carne picada, que é sempre de vitela e é temperada com um molho barbecue com um toque picante.
Obviamente, existe uma grande variedade de ingredientes adicionais que podemos adicionar a este delicioso lanche. No meu caso, já experimentei com queijo derretido, com alface e tomate, ou ainda com pepinos em conserva, sendo este último o que mais gostei e cuja receita hoje partilho.
Outras opções do fast food americano, também conhecido como fast food, são os famosos cachorros-quentes, o Monte Cristo Sandwich, o Philly Cheesesteak Sandwich, ou os Bagels com ovos e bacon que recomendo experimentar porque são realmente deliciosos.
Receita American Sloppy Joe
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 389
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Tipo de cozinha: americano
- Categoria: lanches
Ingredientes necessários
- 400 gr de carne moída
- 400 gr de tomate triturado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 8 picles grandes
- 2 colheres de sopa de tomate concentrado
- 1 folha de louro
- Molho tabasco (opcional)
- 4 pãezinhos para salsicha ou hambúrguer
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e fazemos um molho com a cebola e o dente de alho previamente picado. Quando a cebola estiver macia, adicione a carne picada e refogue por 10-15 minutos até que a carne esteja bem passada.
Tempere a carne a seu gosto despeje o tomate triturado e acrescente o tomate concentrado, algumas gotas de tabasco e a folha de louro. Abaixe a intensidade do fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25-30 minutos ou até o molho engrossar.
Quando o molho estiver pronto, retire a panela do fogo, pique os pepinos em conserva e recheie os pães, que teremos cortado apenas de um lado para evitar que acabe espalhando tudo. Recheamos com o molho da carne e os pepinos em conserva e já temos os nossos Sloppy Joes prontos ao mais puro estilo americano. Bom proveito!!
