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Desta vez vamos preparar um delicioso imperador com molho de alho e um toque de limão. É uma receita tão simples que em poucos minutos podemos saborear este delicioso peixe à mesa.

O molho que vamos preparar hoje também é conhecido como molho verde, nada mais é do que um purê de alho, salsinha, azeite e suco de limão. Uma combinação que combina na perfeição com este tipo de peixe.

Receita do imperador com molho de alho

Ingredientes para fazer emperador com molho verde

Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:

• 2 fatias de imperador
• 2 dentes de alho
• O suco de ½ limão
• Salsinha
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal

Preparação do molho de alho e limão

1. Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio.
2. Adicione os dentes de alho ao almofariz, algumas colheres de sopa de salsa fresca picada e uma pitada de sal.
3. Amassamos muito bem todo o conjunto até ficar totalmente triturado.
4. Adicione o azeite extra virgem e o limão espremido.
5. Misture tudo muito bem e reserve.

Como preparar o imperador com molho de alho e limão

1. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
2. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de imperador e frite por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para selar o peixe.
3. Viramos os filés e assamos apenas por mais 40 segundos para evitar que ressequem por dentro.
4. Retire do fogo imediatamente e prato.
5. Regamos o nosso imperador com o molho de alho e limão e servimos a mesa rapidamente para comê-lo quentinho. Bom proveito!!