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Já provámos alguns como o húmus tradicional, o húmus de alho e pimentão, o húmus de abóbora ou mesmo o húmus de ervilha, e como não poderia deixar de ser, cá em casa gostamos tanto deles que se tornaram um dos mais recorrentes aperitivos . Então, para variar um pouco em termos de sabores e texturas, hoje vamos preparar este homus de beterrabaoutra opção muito boa para compartilhar com toda a família.

Com uma preparação rápida e simples, para fazer este homus só precisaremos de um robô de cozinha ou de um liquidificador (melhor se for um copo), onde teremos que triturar todos os ingredientes que você verá a seguir, e em apenas cinco minutos. vamos tê-lo pronto para degustação.

Receita de homus de beterraba

informação da receita

• rações: 4 pessoas
• Calorias por porção (kcal):165
• Tempo de preparação: 5 minutos
• tempo total: 5 minutos
• tipo de cozinha: árabe
• Categoria: Aperitivo

Ingredientes necessários

• 500 gr de grão-de-bico cozido
• 250 gr de beterraba cozida
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de tahine
• 2 colheres de chá de cominho moído
• O suco de um limão
• Sementes de gergelim preto e branco (opcional)
• Azeite virgem extra
• Sal

Tahini é uma espécie de pasta feita de sementes de gergelim, e é um ingrediente muito utilizado nas receitas da culinária árabe. No final desta mesma receita deixo-vos um link onde podem comprá-la, ou se preferirem podem fazer em casa seguindo os passos da receita de tahini caseiro.

Preparação

Despeje quatro colheres de sopa de azeite extra virgem no copo do liquidificador, acrescente o tahine, o suco de limão, o dente de alho, o cominho moído e a beterraba previamente cozida e picada.

Adicione o grão-de-bico cozido, que deve estar bem escorrido, e acrescente uma pitada de sal.

nós rasgamos tudo até formar um creme homogêneo e fino. Caso a textura seja muito densa, adicionaremos um pouco de água e misturaremos novamente.

Retificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso homus de beterraba pronto.

Agora empratamos e despejamos um fio de azeite por cima. Polvilhamos algumas sementes de gergelim como decoração e podemos levar para a mesa. Bom proveito!!

Com o que acompanhar o homus de beterraba

O homus é tradicionalmente servido com pão pita, que os comensais usam para pegar pequenas porções desse creme e colocá-lo na boca. Em casa nós gostamos Katmer ou pão turco para acompanhar este tipo de prato.

Outra boa opção é servir alguns crudités como aipo, cenoura, abobrinha, alho-poró ou qualquer outro vegetal para mergulhar este delicioso homus.

Onde comprar tahine?

Como mencionei anteriormente, tahine é um dos principais ingredientes para fazer um bom homus caseiro. Costumo comprar na Amazon pela praticidade e porque você tem a vantagem de chegar no dia seguinte.

Então deixo o link caso você tenha interesse em comprá-lo por um bom preço.

Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.