Já provámos alguns como o húmus tradicional, o húmus de alho e pimentão, o húmus de abóbora ou mesmo o húmus de ervilha, e como não poderia deixar de ser, cá em casa gostamos tanto deles que se tornaram um dos mais recorrentes aperitivos . Então, para variar um pouco em termos de sabores e texturas, hoje vamos preparar este homus de beterrabaoutra opção muito boa para compartilhar com toda a família.
Com uma preparação rápida e simples, para fazer este homus só precisaremos de um robô de cozinha ou de um liquidificador (melhor se for um copo), onde teremos que triturar todos os ingredientes que você verá a seguir, e em apenas cinco minutos. vamos tê-lo pronto para degustação.
Receita de homus de beterraba
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):165
- Tempo de preparação: 5 minutos
- tempo total: 5 minutos
- tipo de cozinha: árabe
- Categoria: Aperitivo
Ingredientes necessários
- 500 gr de grão-de-bico cozido
- 250 gr de beterraba cozida
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de tahine
- 2 colheres de chá de cominho moído
- O suco de um limão
- Sementes de gergelim preto e branco (opcional)
- Azeite virgem extra
- Sal
Tahini é uma espécie de pasta feita de sementes de gergelim, e é um ingrediente muito utilizado nas receitas da culinária árabe. No final desta mesma receita deixo-vos um link onde podem comprá-la, ou se preferirem podem fazer em casa seguindo os passos da receita de tahini caseiro.
Preparação
Despeje quatro colheres de sopa de azeite extra virgem no copo do liquidificador, acrescente o tahine, o suco de limão, o dente de alho, o cominho moído e a beterraba previamente cozida e picada.
Adicione o grão-de-bico cozido, que deve estar bem escorrido, e acrescente uma pitada de sal.
nós rasgamos tudo até formar um creme homogêneo e fino. Caso a textura seja muito densa, adicionaremos um pouco de água e misturaremos novamente.
Retificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso homus de beterraba pronto.
Agora empratamos e despejamos um fio de azeite por cima. Polvilhamos algumas sementes de gergelim como decoração e podemos levar para a mesa. Bom proveito!!

Com o que acompanhar o homus de beterraba
O homus é tradicionalmente servido com pão pita, que os comensais usam para pegar pequenas porções desse creme e colocá-lo na boca. Em casa nós gostamos Katmer ou pão turco para acompanhar este tipo de prato.
Outra boa opção é servir alguns crudités como aipo, cenoura, abobrinha, alho-poró ou qualquer outro vegetal para mergulhar este delicioso homus.
Onde comprar tahine?
Como mencionei anteriormente, tahine é um dos principais ingredientes para fazer um bom homus caseiro. Costumo comprar na Amazon pela praticidade e porque você tem a vantagem de chegar no dia seguinte.
Então deixo o link caso você tenha interesse em comprá-lo por um bom preço.
Pasta de gergelim torrado orgânico de tahini
- creme de tahini branco
- Feito de sementes de gergelim descascadas orgânicas
- Pode ser consumido diretamente e também pode ser usado como ingrediente em receitas.
- O produto deve ser armazenado em sua embalagem original, em local fresco, seco e isento de odores.
Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 05/04/2023.