hambúrgueres de cenoura

Você sabia que podemos fazer hambúrgueres de vários tipos? Desta vez vamos preparar uns hambúrgueres vegetarianos muito leves. Portanto, se você está cuidando da sua alimentação, recomendo que inclua esta receita na sua alimentação semanal.

Receita de Hambúrguer de Cenoura

Ingredientes para 2 pessoas

• 2 cenouras grandes
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 180 gr de pão amanhecido do dia anterior
• 100 gr de flocos de aveia
• 350 ml de água
• Salsinha
• Pão ralado
• Farinha
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer hambúrgueres de cenoura

1. Para iniciar a preparação destes hambúrgueres, juntamos numa tigela o pão velho, os flocos de aveia e a água. Deixamos cerca de 10 minutos para que tudo fique bem encharcado.
2. Por outro lado, descascamos as cenouras, cortamos em rodelas e colocamos no copo do liquidificador junto com as cebolas previamente cortadas. Temperamos também com o dente de alho picado, 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de salsa picada.
3. Processamos o tempo necessário para obter uma mistura homogênea. Deitamos esta mistura numa tigela grande e juntamos os flocos de aveia com o pão previamente espremido com as mãos, de forma a retirar toda a água. Adicione uma pitada de sal e amasse com as mãos.
4. Quando obtivermos uma mistura consistente, formamos os hambúrgueres com as mãos. Depois passamos por farinha e colocamos no tabuleiro do forno sobre papel vegetal.
5. Pré-aqueça o forno a 200ºC, regue os hambúrgueres com um pouco de azeite e leve ao forno. Asse por 10 minutos, depois retire a bandeja e vire cuidadosamente cada hambúrguer. Volte ao forno por mais 10 minutos.
6. Por fim, basta tirá-los do forno e dourar e servi-los à mesa como melhor nos convier. Costumo colocá-los com uma guarnição de arroz e outras vezes com uma salada rica. Bom proveito!!

conselhos de conservação: Se desejar, você pode congelar esses hambúrgueres antes de assá-los. Depois de prontas, podem ser guardadas na geladeira em pote hermético por até 3 dias.