hamburguer vegano

Hoje a culinária vegana está na moda, pois assim é possível evitar a ingestão de carne animal e, consequentemente, as temidas gorduras que ela pode conter. Por isso, desta vez vamos preparar deliciosos hambúrgueres 100% veganos. Você tem que experimentá-los porque eles são deliciosos!

receita de hamburguer vegano

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 xícara de soja texturizada
• 110 gr de pimentos assados
• 100 gr de tomate seco
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ pimentão vermelho
• Pão ralado
• ½ xícara de sementes de gergelim
• 1 colher de sopa de pregano
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer um hambúrguer vegano

1. Pique finamente a cebola, os tomates, os pimentos e por último os dentes de alho. Fritamos estes ingredientes numa frigideira com um fio de azeite. Após 5 minutos, adicione o restante dos ingredientes exceto a farinha de rosca e continue cozinhando por mais 25 minutos com a panela tampada e mexendo de vez em quando.
2. Retificamos o sal se necessário e vamos deitar tudo para uma tigela, juntamos cerca de 3 colheres de pão ralado e misturamos até obter uma mistura homogénea, se for necessário um pouco mais de pão ralado juntamos. Agora cobrimos com filme transparente e colocamos na geladeira por 30 minutos para que tome consistência.
3. Tiramos a tigela da geladeira e pegamos uma porção com as mãos para formar uma bola e depois amassamos para dar a forma de um hambúrguer. Fazemos o mesmo procedimento até obter os hambúrgueres desejados, se sobrar massa podemos congelar para outra ocasião.
4. Numa frigideira com um pouco de azeite, grelhamos os nossos hambúrgueres pelo menos 5 minutos de cada lado para que fiquem bem passados. Aposentamos e podemos montar os hambúrgueres com um pouco de alface, algumas rodelas de tomate e o pão de hambúrguer que mais gostamos!!