Hambúrguer de arroz e espinafre

Hoje preparamos este saudável hambúrguer de arroz e espinafres. Uma deliciosa forma de comer saudável, se preferir cuidar melhor de si, não os frite e leve ao forno, evitará tanta gordura e ficarão igualmente bons. Apresente-o numa sandes ou num prato com salada ou batatas fritas. Vamos começar pela preparação!

Receita de hambúrguer de arroz e espinafre

Ingredientes para 4 pessoas

• 250 gr de arroz integral
• 150 gramas de espinafre
• 1 dente de alho
• 1 punhado de nozes
• 1 colher de salsa picada
• 1 ovo batido
• ½ cebola
• Molho de soja
• Pão ralado
• Orégano
• Sal

Como fazer um hambúrguer de arroz e espinafre

1. Começamos por lavar os espinafres à torneira, colocamos num tacho com água e sal e levamos ao lume, deixamos cozer 8 minutos. Escoamos e reservamos.
2. Em outra caçarola, coloque a água, o sal e acrescente o arroz, deixe por 15 minutos e escorra. Fazemos o molho de alho e cebola, primeiro cortamos bem pequenos e colocamos numa frigideira com azeite em fogo médio, até amolecer e dourar.
3. Misture a cebola e os alhos com o arroz numa tigela, junte as nozes e a salsa picadinhas e o molho de soja, mexa bem. Agora juntamos a tudo, um ovo já batido e um pouco de pão ralado para engrossar e amassar toda a mistura.
4. Pegamos porções da massa e fazemos o formato do hambúrguer. Pré-aqueça o forno a 180ºC, coloque-os separadamente num tabuleiro e leve-os a assar durante 15 minutos, virando-os a meio do tempo. Servimo-los se nos apetecer num pão de sementes, ou com uma salada de tomate e cebola. Que aproveite!.