Grão de bico com espinafres e camarões

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Preparação: 15 minutos
cozinhou: 35 minutos
pronto em: 50 minutos

Desta vez vamos preparar alguns deliciosos grão de bico com espinafres e camarõesum prato muito completo que pode sempre preparar ao almoço ou ao jantar.

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E se você também gosta de mergulhar o caldo das refeições, prepare-se para prove o caldo gerado por estes grãos-de-bicoé realmente delicioso!! por isso serve à mesa com um bom pão caseiro.

Receita de Grão-de-bico com espinafres e camarões

Ingredientes para fazer grão de bico com espinafre

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • 1 pote de grão de bico 500-600 gramas
  • 500 gramas de espinafre
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 300 gramas de camarões descascados
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • Azeite de oliva
  • Sal

Podemos comprar o caldo de legumes já feito no supermercado. Também podemos fazer fervendo um litro de água com alguns tabletes de caldo concentrado ou fazer em casa seguindo os passos desta receita: Como fazer um delicioso caldo de legumes.

Cozinhar espinafre e grão de bico

  1. Num recipiente colocamos bastante água e um pouco de vinagre.
  2. Introduzimos o espinafre e lavamos bem, depois enxáguamos com água limpa e escoamos.
  3. Coloque água suficiente em uma panela e aqueça em fogo médio-alto.
  4. Quando começar a ferver, adicione o espinafre e cozinhe por aproximadamente 10 minutos até que o espinafre comece a amolecer.
  5. Escorra o espinafre com a ajuda de um passador e reserve.
  6. Enquanto os espinafres cozinham, lave bem o grão-de-bico numa tigela com bastante água.
  7. Aqueça um litro de caldo de legumes em uma panela em fogo médio.
  8. Adicione o grão-de-bico previamente escorrido e cozinhe por 5 minutos.
  9. Adicione os espinafres que reservámos, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe durante 15 minutos.

Como pular os camarões e apresentação final

  1. Enquanto os espinafres e o grão-de-bico cozinham, descasque e esmague os dentes de alho.
  2. Em seguida, fritamos o alho em uma panela com uma colher de sopa de azeite até dourar.
  3. Agora adicione os camarões e refogue por 2-3 minutos.
  4. Retire a panela do fogo, acrescente a páprica e mexa até misturar bem.
  5. Passado o tempo de cozedura do grão-de-bico, junte os camarões à caçarola e mexa bem.
  6. Retificamos o ponto de sal se necessário e cozinhamos tudo por mais 3 minutos.
  7. Retirar do lume a caçarola de grão-de-bico e espinafres e colocar em taças individuais ou pratos fundos, distribuindo mais ou menos a mesma quantidade de camarões em cada uma.

refeições espanholas fáceis

Outros ensopados caseiros que você precisa experimentar

Uma receita que provavelmente ainda não experimentou e que recomendo vivamente é o grão-de-bico com abóbora e feijão. Um prato delicioso que costumo fazer às vezes em casa porque todos gostamos muito.

Muito semelhantes à receita que hoje nos interessa, são o grão-de-bico com espinafres e ovo, em que trocamos os camarões por ovos cozidos nos ingredientes. Mais uma caldeirada de grão-de-bico muito saborosa!!

E por último, recomendo a tradicional caldeirada de grão-de-bico, que é feita com chouriço, morcela, toucinho e orelha de porco. Um prato muito completo para desfrutar à mesa com toda a família.

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