Sabemos que as leguminosas têm de ser uma parte importante da nossa alimentação, por isso a receita que hoje partilho é uma receita de colher perfeita para consumir estas leguminosas.
Neste caso vamos prepare um delicioso grão-de-bico com choco Eles estão prontos para tirar o chapéu e, depois de colocá-los na mesa, garanto que não restará nenhum no prato.
A preparação é muito simples e rápida, porque vou usar um pouco de grão-de-bico já cozido, do tipo que podemos encontrar em uma jarra em qualquer supermercado, então vamos economizar colocando-os de molho na noite anterior mais o tempo de cozimento correspondente . Anime-se e você verá que grão de bico mais saboroso resta. Delicioso!!
Receita de Grão de bico com choco
Ingredientes para cozinhar grão-de-bico com choco
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 500 gr de grão-de-bico cozido
- 2 chocos grandes
- ½ cebola
- ½ pimentão vermelho
- 1 dente de alho
- ½ litro de caldo de peixe
- 50 gr de tomate frito
- 2 folhas de louro
- 1 colher de farinha
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer grão de bico com choco
- O primeiro passo será picar bem pequeno (brunoise) tanto o cebola como ele Pimentão e o dente de alho.
- Aqueça um fio de azeite numa caçarola ou frigideira grande em lume médio e frite a cebola, o pimento e o alho juntamente com uma pitada de sal durante 4-5 minutos.
- Enquanto isso limpamos o choco e corte-os em cubos de aproximadamente 3-4 centímetros.
- Adicione os chocos picados ao molho juntamente com as folhas de louro e refogue por mais 5 minutos.
- Nós adicionamos o farinhaele pimentão doce e mexa bem por alguns segundos até incorporar bem.
- Nós adicionamos o tomate frito Junto com o grão de bico pode previamente lavado e escorrido.
- nós derramamos o sopa de peixe e mexa bem até que tudo esteja perfeitamente integrado.
- Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
- Retificamos o ponto de sal se necessário e já os temos prontos a servir à mesa. Bom proveito!!
Conselhos e sugestões
Esta receita pode ser variada ou ampliada, introduzindo os camarões como mais uma opção, tornando este prato algo mais saboroso. Um pouco de camarão para cada comensal também seria um complemento perfeito, o sabor é realçado e o torna mais consistente.
Outras receitas com grão de bico que recomendo
Como você viu, é muito fácil preparar um saboroso prato de grão de bico. Em seguida, vou recomendar outras opções igualmente fáceis.
Em primeiro lugar e continuando com ingredientes que vêm do mar, temos o Grão-de-bico com Amêijoas, que pode ter pronto em poucos minutos, desde que use grão-de-bico já cozido.
E se gosta de incluir espinafres em preparações saborosas, posso recomendar o grão-de-bico com espinafres e ovo, uma das minhas receitas preferidas de leguminosas para comer um bom guisado em pleno inverno.
Por último, e para concluir as recomendações de hoje, um prato de grão-de-bico com abóbora e feijão, uma preparação que descobri há pouco tempo e que surpreendeu toda a família. Você definitivamente tem que tentar.
