O grão-de-bico é uma das leguminosas que mais gosto e que pode ser combinada com uma grande infinidade de ingredientes. Desta vez vamos prepará-los com abóbora e feijão verde, uma mistura de sabores que certamente não o deixará indiferente.
Como você pode ver na receita, seu preparo é muito simples. Levaremos apenas alguns minutos para preparar os ingredientes, então praticamente se faz sozinho. Você se atreve a preparar este prato nutritivo?
Receita de Grão de bico com abóbora e feijão
Ingredientes necessários
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 pote de grão-de-bico cozido (400 gr aprox)
- 220 gramas de abóbora
- 220gr de feijão verde
- 2 batatas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 6 colheres de tomate frito
- 1 tablete de concentrado vegetal
- cominho em pó
- Pimentão doce
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer grão de bico com abóbora e feijão
1. Começamos primeiro lavando e partindo as batatas em pedaços. Descasque e corte a cebola em pedaços médios. Descasque e corte os dentes de alho. Corte a abóbora em pedaços. Lavamos bem e escoamos o grão de bico.
2. Agora que temos tudo pronto, colocamos um bom jato de azeite para esquentar em uma panela. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados. Fritamos até que comecem a ganhar cor.
3. A seguir, juntamos a abóbora, o feijão e as batatas picadas. Cubra com água e adicione um comprimido de concentrado vegetal. Acrescentamos também o tomate frito, 1 colher de chá de páprica doce e outra de cominho. Retiramos para que todos os ingredientes se integrem bem.
4. Cozinhe por 15-20 minutos em fogo alto até que os legumes estejam macios. De seguida juntamos o grão-de-bico cozido, verificamos o ponto de sal e continuamos a cozinhar em lume médio mais 5 minutos. Retire do lume e já temos o nosso grão-de-bico com abóbora e feijão. Direto para a mesa!!
