Hoje preparamos uma receita de fusili com camarão e abacate, Essa massa é conhecida por seu formato helicoidal ou espiral, que conhecemos diariamente como “parafusos”. Podemos encontrá-lo com cores diferentes devido à adição de vegetais como espinafre ou cenoura, entre outros.
Este prato transforma-se numa rica salada de massa italiana quente, temperada com especiarias ou vinagrete, e combinada com mariscos e fruta, tornando-se uma opção muito nutritiva, saudável e muito apetecível para qualquer ocasião.
Receita de macarrão com camarão e abacate
informação da receita
- Porções: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 390
- Tempo de preparação: 25 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Tipo de cozinha: italiano
- Categoria: Massa
Ingredientes necessários
- 250 gr de massa fusili
- 24 camarões descascados
- 1 alça
- 1 abacate
- 1 alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sementes de gergelim preto
- 1 suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 e ½ colheres de chá de sal
Preparação
Preparamos os camarões que podemos ter congelados ou frescos, retiramos a pele deixando o rabo, temperamos com sal e pimenta e reservamos.
Descasque o abacate e a mangaretiramos o osso e cortamos em cubos pequenos e transferimos para uma tigela grande ou travessa.
Coloque em fogo médio alto uma panela com bastante água e quando começar a ferver acrescente o sal e acrescente as roscas, mexa e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos, dependendo do fabricante, depois escorra por uma peneira.
Numa frigideira, deite o azeite e leve ao lume médio, junte os alhos picados e os camarões, deixe-os refogar e alourar um pouco e retire-os, transferindo para a fonte,
Prepare o vinagrete misturando em uma tigela o suco de limão com uma pitada de sal, pimenta e mostarda, mexa até obter uma mistura homogênea.
Transfira o fusili para a fonte e adicione o vinagrete, misture para que se integre com todos os ingredientes, tempere com algumas folhas de hortelã e um pouco de sementes de gergelim preto e está pronto para servir, aproveite!