Hoje vamos preparar um delicioso frango estufado com legumes seguindo os passos da receita da vovó. Um óptimo prato barato, muito fácil de preparar e que se torna uma opção perfeita para quando nos apetece comer uma boa refeição caseira.
Neste caso usei coxas de frango, mas também se pode usar coxas, peitos ou mesmo frango picado, por isso depende do gosto de cada um ou do que temos disponível no frigorífico no momento.
Da mesma forma, para fazer isso delicioso frango com legumes você pode alterar ou adicionar todos os vegetais que desejar. Abaixo você encontrará a lista de ingredientes que eu tentei fazer isso ensopado de frango rápido.
Frango estufado com legumes
Ingredientes para cozinhar frango com legumes em molho
Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:
- 6 coxas de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cenoura
- 200 gr de tomate triturado
- 1 folha de louro
- ½ litro de caldo de galinha
- 125ml de vinho branco
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar frango ensopado com legumes
- Retiramos a pele e a gordura que possam ter o coxa de frangodeixando-os completamente limpos e depois tempere-os ao nosso gosto.
- Descasque e corte o cebola em julienne, cortamos o dentes de alho e cortamos o cenoura às fatias.
- Lavamos e cortamos pimentas em tiras e reserve todos os legumes para mais tarde.
- Aquecemos 3 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela em fogo médio-alto.
- Com o óleo quente, adicione os pedaços de frango e frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire as coxas da panela e reserve-as em um prato.
- Abaixe o fogo para médio e usando o mesmo azeite que restou (se acharmos necessário, podemos adicionar um pouco mais), adicione os dentes de alho picados, a cebola cortada em juliana, as rodelas de cenoura, os pimentões cortados em tiras e uma pitada de sal.
- Nós escaldamos os legumes por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Nós adicionamos o tomate trituradoadicionamos um folha de louro e continue cozinhando em fogo médio por 10 minutos.
- nós derramamos o vinho brancomisture bem com o restante dos ingredientes e deixe evaporar o álcool, isso levará cerca de 3-4 minutos.
- Incorporamos novamente as coxas de frango que havíamos reservado, tentando sempre que fiquem bem distribuídas.
- A seguir, despejamos o caldo de galinha e cozinhamos em fogo médio por 25 minutos, mexendo a panela de vez em quando para misturar bem todos os sabores.
- Agora temos um grande ensopado de frango com legumes pronto para saborear. O melhor de tudo é que agora podemos servi-lo com uma boa guarnição de legumes diretamente à mesa. Bom proveito!!
Vídeo da receita
Comentários e sugestões
Siguiendo los sencillos pasos de esta receta, el pollo está delicioso y queda muy tierno incluso si utilizamos pechuga, que es justamente la parte que suele quedar algo más seca, así que te puedo asegurar, que es un estupendo plato que toda la familia va a desfrutar.
Como sempre recomendo preparar um bom frango estufado com legumes, selecione uns bons pedaços de frango, os legumes frescos que mais gosta e ponha muito amor na cozinha. Você vai ver como tudo fica gostoso!!
