Frango Assado com Legumes – Uma Refeição Saborosa

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O frango assado com legumes é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição completa e equilibrada. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um frango suculento, temperado com ervas aromáticas, acompanhado de legumes coloridos e nutritivos. Acompanhe o passo a passo e descubra como criar uma refeição saborosa e fácil de fazer.

Ingredientes

Para o Frango Assado:

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Para os Legumes Assados:

  • 4 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola roxa cortada em tiras
  • 4 dentes de alho inteiros
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Frango

  1. Limpe o frango, retirando possíveis penas e excesso de gordura. Lave-o bem em água corrente e seque-o com papel toalha.
  2. Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o suco de limão, o azeite, o alecrim e o tomilho.
  3. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto, tanto por dentro quanto por fora.
  4. Coloque o frango temperado em uma assadeira ou refratário grande e despeje a mistura de temperos por cima do frango, espalhando bem.
  5. Cubra o frango com papel alumínio e deixe-o marinando na geladeira por pelo menos 2 horas, ou se preferir, deixe-o marinando de um dia para o outro para obter um sabor mais intenso.

Passo 2: Preparando os Legumes

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, abobrinha, pimentões, cebola, alho e os temperos (azeite, páprica doce, orégano, sal e pimenta-do-reino).
  3. Espalhe os legumes temperados em uma assadeira grande, formando uma camada uniforme.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve os legumes ao forno preaquecido por 20 minutos.

Passo 3: Assando o Frango e os Legumes

  1. Retire o frango da geladeira e descarte o papel alumínio que o cobria.
  2. Coloque o frango na mesma assadeira dos legumes, sobre os legumes, e leve ao forno preaquecido.
  3. Asse o frango por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando-o com o molho que se forma na assadeira a cada 30 minutos.
  4. Retire o papel alumínio dos legumes e deixe-os assando por mais 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macios e dourados.

Passo 4: Servindo o Frango Assado com Legumes

  1. Retire o frango e os legumes do forno e coloque-os em uma travessa.
  2. Fatie o frango e sirva-o acompanhado dos legumes assados.
  3. Regue o frango e os legumes com o molho da assadeira antes de servir.

Dicas e Variações

  • Você pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor, batata-doce, ou aspargos.
  • Para um sabor mais cítrico, adicione raspas de limão ao tempero do frango.
  • Caso prefira um frango mais dourado, retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento.
  • Se quiser uma opção mais saudável, retire a pele do frango antes de temperá-lo e assá-lo.
  • Acompanhe essa refeição com uma salada verde ou arroz branco para uma combinação completa e equilibrada.

Agora que você aprendeu a fazer um delicioso Frango Assado com Legumes, aproveite essa refeição saborosa e saudável com sua família e amigos. Essa é uma opção versátil e prática para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.

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