Hoje vamos preparar uma deliciosa folhado de presunto e queijo. Nele explico como com apenas quatro ingredientes e de forma fácil você pode preparar umas deliciosas empanadas para o lanche das crianças ou um lanche com os amigos.
O resultado é crocante por fora e suculento por dentro. O melhor de tudo é que são tão rápidos de fazer que não é preciso gastar muito tempo na cozinha, o que é muito apreciado.
Receita de empanadas de massa folhada de presunto e queijo
Ingredientes para fazer as empanadas de presunto e queijo
Com essas quantidades teremos para 6 porções
- 500 gr de massa folhada fresca
- 1 ovo
- 200 gr de presunto cozido fatiado
- 200 gr de queijo ralado para derreter
- Um pouco de farinha para abrir a massa
Se quiser fazer a sua própria massa folhada, pode seguir as instruções desta receita: Como fazer massa folhada caseira. Mas se ainda quiser mais fácil, pode comprar folhas de massa folhada em qualquer supermercado.
Como preparar empanadas de massa folhada de presunto e queijo
- Ligamos o forno e pré-aquecemos a uma temperatura de 180º C com calor por cima e por baixo. Importante não conectar a opção turbo caso seu forno possua.
- A primeira coisa que faremos é retirar nosso massa folhada da embalagem, espalhe sobre uma superfície enfarinhada e polvilhe também por cima, alisando com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 2 mm.
- Agora cortamos nas pontas com um cortador de pizza ou faca para deixar com formato retangular e aperfeiçoar as bordas.
- Corte a massa em rectângulos mais ou menos iguais com cerca de 6×12 cm. Eu tenho um total de 12 retângulos.
- Em seguida, cobrimos um desses retângulos por cima com algumas fatias de presunto cozidosem tocar na borda, para então permitir que feche bem.
- nós adicionamos queijo ralado a gosto e cubra com outro retângulo de massa folhada. Fechamos bem nas pontas, selando com a ajuda de um garfo e fazemos a mesma operação com o resto. Eu tenho um total de 6 empanadas.
- Fazemos alguns cortes leves com uma faca em cima, para evitar que abra ao assar e depois pintamos com um ovo batido para que fique com aquela cor dourada que tanto gostamos.
- Colocamos as nossas empanadas num tabuleiro próprio para o forno e previamente forrado com papel vegetal e levamos ao forno um ponto abaixo da metade da altura.
- Asse por 16-20 minutos dependendo de cada forno e retire a bandeja quando percebermos que as empanadas já estão douradas.
- Agora só falta deixar alguns minutos para que esquentem um pouco e podemos servi-los à mesa para apreciá-los. Se preferir comer estas empanadas de massa folhada recheadas frias, basta colocá-las no frigorífico durante alguns minutos.
Outras receitas de empanadas recomendadas
se você gosta de fazer massa folhada Com ingredientes diferentes e tendo sempre à mão esta solução variada, mostramos-lhe várias opções muito boas que pode fazer, como a empanada de tomate, uma das mais tradicionais e que todos gostam.
A empanada de massa folhada com ratatouille e atum é uma variante da anterior, onde o ratatouille de legumes é o protagonista, é a empanada galega por excelência e é deliciosa!
No tipo de empanadas de peixe salgado, destacamos o folhado recheado com salmão e espinafres, um folhado com ingredientes requintados, que tornam este lanche muito suculento, resultando numa empanada super apetitosa!
