Hoje vamos preparar um massa folhada de acelga com béchamel e baconuma proposta muito fácil e saudável para o cardápio de hoje, com a qual poderemos comer vegetais e gostar de fazê-lo.
A acelga é muito parecida com o espinafre, rica em vitamina A e fibras, nesta receita vamos cozinhá-la junto com o bacon e um molho bechamel macio, com o qual damos aquele ponto que vai ligar todos os ingredientes, contribuindo para a massa folhada mais suculenta.
Receita de massa folhada recheada com acelga
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 436
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: massa folhada
Ingredientes necessários
- 2 folhas de massa folhada fresca
- 1 ovo
- ½ cebola
- 450 gr de acelga fresca
- 1 colher de chá de pimenta preta
- Ameixas secas
- 200 gramas de bacon
- 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para fazer o bechamel
- 50gr de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- 50 gramas de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
- Pimenta preta moída a gosto
Se quiser fazer a sua própria massa folhada caseira, pode seguir as instruções desta receita: Como fazer massa folhada caseira. Mas se ainda quiser mais fácil, pode comprar folhas de massa folhada em qualquer supermercado.
Preparação
Começamos por lavar as folhas de acelga, se não as tivermos comprado já lavadas, retiramos as folhas para qualquer outra receita e escoamos. Enquanto isso, colocamos frite a cebola cortada em cubos pequenos em uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo.
Corte o bacon em tiras pequenas e coloque na frigideira, deixe dourar um pouco. Adicione a acelga, mexa bem e tempere tudo, deixe por 12 minutos e retire do fogo, a acelga terá perdido o volume.
Preparamos o béchamelusamos uma panela média que levamos ao fogo médio, colocamos a manteiga dentro, deixamos derreter e juntamos a farinha, mexemos com algumas varetas e vamos acrescentando o leite aos poucos, desfazendo os caroços.
Adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta e continue mexendo até obter uma massa leve e com algum corpo, podemos usar o braço da batedeira se não conseguirmos este efeito manualmente.
Adicione o béchamel à panela com a acelga, adicione as ameixas fatiadasunificamos retirando tudo e reservamos, deixando esfriar um pouco.
Pré-aqueça o forno a 200º C, com calor em cima e em baixo, enquanto estica uma massa folhada no tabuleiro forrado com papel vegetal. O cubra com o recheio deixando as pontas descobertas.
Coloque a outra folha de massa folhada por cima e feche as bordas, dobrando com os dedos. Pique o topo com um garfo.
Batemos um ovo e com ele pincelamos toda a superfície, coloque a bandeja no forno por 25 minutos até que fique com um tom dourado e retiramos depois para aproveitar quando estiver um pouco mais quente, aproveite!.
Outras receitas recomendadas de massa folhada
Se você gosta do receitas usando o massa folhada Com vários ingredientes, tanto para salgados como para fazer doces e assim aproveitar o tempo com uma solução rápida nas suas refeições, damos-lhe várias opções para que possa fazer:
As empanadas de folhado de presunto e queijo são uma das mais tradicionais e que todo mundo gosta, seja para lanches ou no meio da manhã.
Os rolinhos de massa folhada com abobrinha são muito fáceis de fazer, esse legume fica delicioso depois de assado e é um lanche muito saudável.
Divirta-se preparando estes deliciosos mil-folhas de creme e chocolate. Tão apetitosos, que podem ser a sobremesa especial para uma festa ou para se deliciar com um café, com certeza vão te emocionar!
