Sempre que tenho visitas em casa gosto de preparar as minhas pão caseiroBem, esse é um detalhe que todos apreciam. Você não sabe quantas vezes me pedem receitas para fazer pão, acho que nesse ritmo vou montar uma padaria.
Hoje vou mostrar como é fácil fazer um. focaccia tradicional de alho e oréganouma receita italiana que estou convencida de que irá surpreendê-lo, também é perfeito para acompanhar qualquer tipo de aperitivo ou refeição.
Receita de focaccia de alho e orégano
Ingredientes para fazer focaccia de alho e orégano
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 400 gr de farinha de força
- 200 gramas de água
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de orégano
- 12 gr de fermento de padeiro
- 12 gramas de açúcar
- Azeite de oliva
- sal grosso
Como fazer focaccia com orégano e alho
- Começamos a cortar o dentes de alho e coloque-os em um pilão junto com 2 colheres de sopa de orégano.
- Amassamos bem até formar uma espécie de pasta e despejamos cerca de 4 colheres de azeite de oliva. Misture e reserve.
- Em uma tigela colocamos o água e misture com o levedura. A seguir adicionamos o açúcar3 colheres de sopa de azeite e o farinha.
- Misturamos até formar uma massa e adicionamos as outras 2 colheres de sopa de orégano que sobraram.
- Abra a massa sobre uma superfície lisa e previamente enfarinhada e amasse bem por 5 minutos.
- Faça uma bola com a massa e coloque em um recipiente untado com um pouco de óleo.
- Cubra com um pano e deixe ficar por uma hora aproximadamente.
- Forre o tabuleiro com papel vegetal e estique a massa com os dedos até cobrir todo o tabuleiro.
- Espalhamos toda a superfície com a mistura de azeite, alho e orégãos que tínhamos preparado no início desta receita e polvilhamos com um pouco sal grosso.
- Cubra com película aderente e deixe repousar mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 210º C com aquecimento para cima e para baixo.
- Quando o forno estiver aquecido, retire o filme plástico da assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos.
- nós tiramos o nosso focaccia do forno e deixe sobre uma gradinha até esfriar completamente. Bom proveito!!