São Flautas recheadas com frango e bacon Eles são tão deliciosos que, se você experimentá-los apenas uma vez, certamente os preparará mais cem vezes. São perfeitos para um fantástico aperitivo com amigos ou mesmo para qualquer tipo de jantar informal em qualquer dia da semana.
As flautas são um clássico da gastronomia mexicana e estão entre os famosos antolhos mexicanos como burritos, tacos, chimichangas ou quesadillas. O melhor de tudo é que essas flautas são tão fáceis de fazer que não é preciso ter grandes conhecimentos culinários para garantir o sucesso.
Receita Mexicana de Flautas de Frango
Ingredientes para fazer flautas de frango
Com estas quantidades teremos para 8 unidades:
- 8 tortilhas de trigo
- 2 peitos de frango limpos
- ½ cebola
- 6 fatias de bacon
- Queijo ralado
- ½ colher de chá de pimenta caiena ou pimenta em pó
- Pimenta preta da terra
- Óleo de girassol
- Sal
Como preparar o recheio para flautas de frango mexicano
- A primeira coisa que faremos é aquecer água abundante com sal em uma panela e quando começar a ferver, introduzimos o peitos de frango.
- Cozinhe por 25 minutos em fogo moderado e após esse tempo, quando estiverem bem passados por dentro, escorra os peitos e deixe temperar por alguns minutos em um prato.
- Com a ajuda de dois garfos ou com as próprias mãos limpas, desfie os peitos cozidos, transformando-os em pequenos pedaços de carne.
- Enquanto o frango cozinha, pique o cebola e cozinhe em fogo médio em uma panela por 6-8 minutos com algumas colheres de sopa de óleo de girassol.
- Nós cortamos o fatias de bacon e frite-os junto com a cebola por mais alguns minutos.
- Incorporamos a carne de frango desfiada e a pimenta de Caiena caso queira obter um toque picante. Adicione uma pitada de sal e outro de Pimenta preta chão. Refogamos por mais 3-4 minutos e teremos o recheio para as taças de frango pronto.
Preparação de flautas de frango com bacon
- Para suavizar o tortilhas de trigo e para que seja mais fácil enrolá-los com o recheio, vamos aquecê-los por 20 segundos no microondas.
- A seguir colocamos uma porção do recheio na borda de uma das tortilhas, salpicamos queijo ralado a gosto e enrole formando um flute. Fazemos a mesma operação com todas as tortilhas de trigo.
- Aqueça um bom jato de óleo de girassol em fogo médio e quando atingir a temperatura, acrescente duas taças de frango, colocando a parte de fechamento para baixo para que feche e o recheio não saia.
- Frite por 3-4 minutos de cada lado até dourar e retire, deixando-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Fritamos o resto das taças de frango da mesma forma até estarmos todas prontas.
- Agora só resta servir a mesa como nos convém. Neste caso, complementei com um pouco de alface e alguns tomates cereja. Bom proveito!!
Outras receitas mexicanas que recomendo
Muito parecida com a receita de hoje, temos as tradicionais chimichangas de carne, outra deliciosa lanches fáceis de fazer que a gastronomia mexicana nos oferece.
Com as típicas tortillas de trigo ou milho também se podem preparar uns deliciosos tacos de frango, uma receita que adoro porque tem poucos ingredientes e é bastante barata.
E por último, uma receita que experimentei há pouco tempo e que ficou muito boa, os ovos cozidos. Uma receita que não tem mistério, pois são simplesmente ovos recheados com maionese, mostarda e um toque picante. São divinos!!
