feijoada verde

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 40 minutos

Hoje vamos preparar um feijão verde cozido com batatasuma daquelas receitas que se chamam “da avó” e que tanto gosto, até porque os ingredientes utilizados são muito comuns e como resultado obtemos um prato de legumes muito saudável e reconfortante para toda a família.

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O procedimento para fazê-lo é bastante simples, pois basta preparar um molho com cebola, tomate, pimenta e alho. Depois acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até o feijão e a batata ficarem macios, não é muito fácil? e garanto que é de lamber os dedos.

Receita de feijão verde com batata

Ingredientes para fazer uma feijoada verde

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

  • ½ kg de feijão verde
  • 4 tomates pequenos
  • 3 batatas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta verde
  • 1 cebola
  • 1 abobrinha
  • 1 folha de louro
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de páprica doce
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar feijão verde com batatas

  1. Começamos por lavar o vagens com bastante água, depois escorra, corte as pontas, retire o fio duro e corte em pedaços médios.
  2. Descasque, lave e clique no batatas em pedaços pequenos.
  3. Nós lavamos o abobrinharetire as pontas e pique o restante.
  4. Lavamos e picamos o pimentão verdeantes de remover todas as sementes e nervos internos.
  5. Descasque e pique o cebolao tomates e os dentes de alho.
  6. Aquecemos 3 colheres de sopa de azeite de oliva num tacho em lume médio e refogue a cebola, juntamente com os dentes de alho e o pimento verde durante 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
  7. Adicione os tomates e a abobrinha. Refazemos tudo por 5 minutos.
  8. Adicione o feijão verde, as batatas, o folha de louroele pimentas e ele cominho em pó.
  9. Despeje a água até cobrir todos os ingredientes, adicione uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos até que as batatas e o feijão estejam cozidos.
  10. Retificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso feijão verde com batata pronto. Empratamos e servimos à mesa imediatamente para comê-los quentinhos. Bom proveito!!

Preparação de uma feijoada com batatas.
Feijão verde com batata passo a passo.

Comentários e sugestões

Esta receita pode ser feita com feijão verde chato como neste caso, ou com feijão redondo. E para completar ainda mais este prato, pode também juntar outros legumes ou servir com uns ovos cozidos partidos ao meio.

Se quiser, você também pode adicionar um pouco de vinagre assim que o ensopado estiver cozido, o que dará um pouco de sabor que o deixará ótimo.

Se sobrar um pouco dessa saborosa fervura, ela pode ser perfeitamente guardada na geladeira por 2 a 3 dias.


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