Feijão Verde Cozido

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Desta vez apetece-me preparar um bom prato de feijão verde com batatas. Um guisado muito tradicional para recuperar as forças, que também é muito saboroso e pode ser feito ao almoço ou ao jantar.

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Este prato lembra-me muito a minha infância, pois era uma das receitas que nunca faltava na ementa semanal. E é isso, esta receita de feijão verde, vai continuar a passar de geração em geração porque é uma delícia!!

E se gosta deste tipo de prato cheio de vitaminas e carregado de nutrientes, recomendo que dê uma vista de olhos nas receitas de feijão verde salteado com bacon que são tão fáceis de preparar, o feijão verde na jardineira que é uma receita muito económica receita de legumes, ou o feijão verde com batatas em molho de tomate que até os mais pequenos da casa vão gostar.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 189
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Tipo de cozinha: Internacional
  • Categoria: Vegetais

Ingredientes para o feijão com batata

  • 500gr de feijão verde
  • 3 batatas grandes
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cubo de concentrado de caldo de legumes
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar feijão verde com batatas

O primeiro passo para começar esta receita de feijão verde com batata é descascar e cortar a cebola em pedaços pequenos. Em seguida, fritamos em uma panela com um bom jato de óleo junto com os dentes de alho, descascados e cortados ao meio. Cozinhe até a cebola começar a amolecer.

Agora adicionamos os tomates previamente descascados e cortados em pequenos dados. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, descascamos as batatas e picamos. Também lavamos o feijão, cortamos as pontas (caudas) e picamos.

Em seguida, adicionamos as batatas, o feijão, a água necessária para cobrir quase os legumes e o cubo de caldo concentrado na panela. Se preferir, pode substituir a água e o comprimido por caldo de legumes caseiro. Tampe e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos ou até que o feijão e as batatas estejam bem macios.

Alguns minutos antes de terminar o tempo indicado, verificamos o ponto de sal e, se necessário, adicionamos mais até ficar do nosso agrado. Agora já pode desfrutar deste feijão verde estufado à mesa com toda a família.

Vídeo da Receita

Resumo da receita fácil

  1. Refogue a cebola picada num tacho juntamente com os dentes de alho cortados ao meio e um fio de azeite.
  2. Adicione os tomates previamente descascados e cortados em cubos.
  3. Refogue por mais 10 minutos e acrescente as batatas descascadas e picadas, o feijão-verde lavado e picado, a água até quase cobrir os ingredientes e o cubo de caldo.
  4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
  5. Rectifique o ponto de sal se necessário e sirva.

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