Para que possa experimentar novas comidas típicas de outros países, trazemos-lhe o feijão cozido. Este é um prato especial de feijão branco com tomate que é servido no café da manhã inglês. Eles também são reconhecidos em muitos lugares nos Estados Unidos.
Podemos encontrá-lo já preparado nas grandes lojas, mas como dizem, tudo o que é feito em casa sabe muito melhor. Esta receita requer um pouco de tempo e trabalho na cozinha, mas vale a pena. Você se atreve a prepará-los?
receita de feijão cozido
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 268
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos
- Tempo total: 2 horas e 45 minutos
- Tipo de cozinha: Inglês
- Categoria: saladas
Ingredientes necessários
- 750 gr de feijão branco
- 10 tomates pêra
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de tomilho
- 2 pregos
- 4 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de tabasco
- 125 gramas de açúcar
- 2 colheres de óleo de girassol
- 2 colheres de chá de sal
Preparação
Prepare o feijão deixando-o de molho em uma tigela durante a noite. No dia seguinte, escoamos, enxaguamos e colocamos em uma caçarola. As nós cobrimos com água e adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio e aqueça-os em fogo médio.
Quando vemos que a água ferve, abaixamos o fogo e deixamos cozinhe por uma hora aproximadamente. Após esse período, os teremos macios. Nós os drenamos e reservamos em uma fonte.
Agora descascamos os tomates em pedaços pequenos, a cebola em tiras finas à juliana e o alho em cubos pequenos. Numa caçarola aqueça uma colher de chá de azeite, junte a cebola e refogue-a, depois junte o alho, mexendo em lume brando para não queimar.
Quando eu tiver um pouco de cor, Adicione os tomates à panela, Misturamos bem todos os ingredientes. Adicione algumas colheres de sopa de molho Worcestershire, 2 cravos de especiarias, 1 colher de chá de Tabasco, açúcar e duas colheres de chá de sal. Agora abaixamos o fogo e sem parar de mexer deixamos cozinhar por meia hora. Em seguida, retiramos do fogo e esperamos que esfrie.
Todos os ingredientes da caçarola passe pelo liquidificador até obter um molho homogêneo. Em seguida, adicionamos o feijão e este molho à caçarola. Cozinhe por mais 45 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Passado o tempo, podemos servir nossos feijões cozidos, embora eu recomende comê-los no dia seguinte, pois o sabor é mais forte. Mas, se nos apetecer, servimo-lo quentinho com um bom pão e bom apetite!
