Feijão branco com espinafre

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 35 minutos
pronto em: 45 minutos

Hoje vamos preparar um delicioso prato de leguminosas com legumes que tem um caldo bem gostoso, pois vamos acrescentar um pedaço de presunto durante o cozimento, para que essa receita de colher tenha um toque desse rico sabor.

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São feijão branco com legumes Podemos prepará-los para qualquer dia da semana e também não requer muito tempo na cozinha, pois vamos usar feijão enlatado para evitar complicações.

Feijão enlatado com receita de espinafre

Ingredientes para fazer Caldeirada de Feijão Branco e Espinafres

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

  • 1 pote de feijão cozido (400 gr escorrido)
  • 100 gramas de espinafre
  • 1 cenoura
  • 1 alho-poró
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 pedaço de osso de presunto
  • 1 colher de chá de páprica
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como feijão branco com espinafre e cenoura

  1. Acrescentamos um bom jato de azeite de oliva em uma panela ou caçarola e aqueça em fogo médio.
  2. Quando o óleo esquentar, acrescente o cebola e os dentes de alhotudo previamente picado.
  3. Escalfe durante 3-4 minutos e enquanto isso lave e corte a parte branca do alho-poró às fatias.
  4. Adicione o alho-poró cortado junto com o cenoura descascados e também cortados em fatias não muito grossas.
  5. Continuamos a caçar tudo juntos por mais 3-4 minutos. A seguir despejamos 1 litro de água e temperamos a nosso gosto.
  6. Nós incorporamos o Hambúrguer e cozinhe por 20 minutos tampado e em fogo médio-alto, contando a partir de quando a água começar a ferver.
  7. Se percebermos que acabou o caldo, podemos adicionar um pouco mais de água.
  8. Agora adicionamos o espinafre previamente lavado fresco juntamente com a colher de chá de pimentas.
  9. Abrimos o pote do feijão e enxáguamos com água em uma peneira para terminar de escorrer bem.
  10. Nós incorporamos o feijão branco para a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  11. Antes de retirar do fogo, verifique a quantidade de sal e, se necessário, acrescente um pouco mais até ficar do nosso agrado.
  12. Já podemos retirar o feijão do lume e servir directamente à mesa. Bom proveito!!

Preparação de feijão branco com espinafre.
Feijão com espinafre passo a passo.

Comentários e sugestões

Como você viu, esta receita de feijão branco com legumes É um prato simples, econômico e perfeito para toda a família. Além do mais,

Caso queira usar feijões secos, deverá hidratá-los e cozinhá-los antes de iniciar esta receita. Basta mergulhá-los completamente em um recipiente com bastante água fria e deixá-los de molho durante a noite.

No dia seguinte, escorra-os e cozinhe-os por 1-2 horas em bastante água fervente em fogo médio até ficarem macios. Em seguida, escorra e reserve para começar com esta receita.

Esse procedimento requer muito mais tempo na cozinha, então acho mais interessante usar feijões enlatados já cozidos e melhor se forem de boa qualidade.

Para deixar esse feijão ainda mais gostoso, você pode substituir a água por um bom caldo caseiro como o que indico neste link: Como fazer um bom caldo de legumes caseiro.


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