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Desta vez vamos preparar umas deliciosas favas salteadas com presunto serrano. É sempre aconselhável usar produtos tenros, especialmente em receitas como esta que requerem poucos ingredientes.

Portanto, recomendo que você compre favas frescas e um bom pedaço de presunto serrano bem curado e levemente salgado. Quando você tiver os ingredientes, continuamos com as etapas para cozinhar umas deliciosas favas.

Favas salteadas com receita de presunto

Ingredientes para 2 pessoas

• 300 gr de favas tenras
• 100 gr de presunto ibérico em cubos
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer favas salteadas com presunto

1. Antes de tudo, temos que extrair os grãos das vagens com um pouco de paciência. Depois cozemos em água com sal durante 10 minutos a contar do início da fervura da água. Escoamos o feijão com uma peneira e reservamos para depois.
2. Depois descascamos e cortamos os dentes de alho em rodelas. Agora salteamos em uma frigideira tipo wok com um bom jato de óleo. Quando o alho começa a ganhar cor, juntamos à frigideira as favas escorridas e os cubos de presunto Serrano. Por fim, salteamos tudo junto por 5 minutos em fogo médio e estará pronto para servir direto na mesa. Bom proveito!!