Fajitas de Frango com Pimentões Coloridos: Delícia para Saborear

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As fajitas de frango com pimentões coloridos são uma iguaria saborosa e típica da culinária tex-mex. Nesta receita, vamos ensinar como preparar fajitas suculentas e aromáticas, recheadas com tiras de frango marinado e pimentões coloridos. Acompanhadas de guacamole, sour cream e tortilhas macias, essas fajitas são uma verdadeira explosão de sabores. Aprenda como fazer essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado!

1. Ingredientes necessários para as Fajitas de Frango

Antes de começar a preparar as fajitas de frango com pimentões coloridos, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:

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Para as Fajitas de Frango:

  • 500g de peito de frango, cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  • 1 pimentão verde, cortado em tiras
  • 1 cebola grande, cortada em tiras
  • 3 dentes de alho, picados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de um toque picante)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tortilhas de milho ou trigo (para servir)

Para o Guacamole:

  • 2 abacates maduros
  • Suco de 1 limão
  • 1 tomate pequeno, picado
  • 1 cebola pequena, picada
  • Coentro fresco a gosto, picado
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Sour Cream:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Preparo das Fajitas de Frango

Passo 1 – Marinada do Frango:

  • Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta.
  • Adicione as tiras de frango à marinada, certificando-se de que todas fiquem bem revestidas.
  • Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos.

Passo 2 – Preparando os Pimentões e a Cebola:

  • Corte os pimentões e a cebola em tiras finas e reserve.

Passo 3 – Cozinhando as Fajitas:

  • Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
  • Adicione as tiras de frango marinado à frigideira e cozinhe até que estejam douradas e cozidas por completo.
  • Retire o frango da frigideira e reserve.

Passo 4 – Refogando os Pimentões e a Cebola:

  • Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite de oliva, se necessário, e refogue os pimentões e a cebola até que fiquem macios e levemente dourados.

Preparo do Guacamole e Sour Cream

Preparo do Guacamole:

  • Em uma tigela, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa.
  • Adicione o suco de limão, o tomate picado, a cebola picada e o coentro fresco.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.

Preparo do Sour Cream:

  • Em uma tigela, misture o creme de leite fresco com o suco de limão.
  • Tempere com sal a gosto e mexa bem até obter uma textura suave e cremosa.

4. Montagem das Fajitas

Passo 1 – Aquecendo as Tortilhas:

  • Aqueça as tortilhas em uma frigideira limpa e seca, em fogo baixo, até que fiquem macias e levemente douradas.

Passo 2 – Montagem das Fajitas:

  • Coloque uma porção das tiras de frango refogadas e dos pimentões e cebola refogados no centro de cada tortilha aquecida.
  • Acrescente uma colherada de guacamole e sour cream por cima do recheio.

Passo 3 – Enrolando as Fajitas:

  • Dobre as bordas das tortilhas sobre o recheio, formando um envelope, e enrole-as firmemente para fechar as fajitas.

5. Servindo as Fajitas de Frango com Pimentões Coloridos

  • Sirva as fajitas de frango com pimentões coloridos em um prato decorativo.
  • Acompanhe com guacamole e sour cream adicionais, caso deseje.
  • Decore com coentro fresco picado e fatias de limão para dar um toque final.

As fajitas de frango com pimentões coloridos são uma opção saborosa e versátil para uma refeição cheia de sabores tex-mex. Com frango suculento e pimentões coloridos refogados, acompanhados de guacamole e sour cream, essas fajitas são perfeitas para uma reunião em família ou para impressionar seus convidados em uma festa. Desfrute desse prato delicioso, repleto de cores e aromas, e crie momentos especiais ao redor da mesa.

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