espetos de porco

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Se tivermos um pouco de tempo, não é muito difícil fazer espetadas em casa, muito pelo contrário, também estaremos não só a poupar financeiramente, como também podemos escolher as nossas carnes e legumes, sabendo sempre a qualidade dos seus ingredientes. .

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Desta vez vamos preparar alguns espetos com carne de porco, uma preparação que requer uma marinada para que a carne fique mais suculenta e tenra. Também faremos os espetinhos com tomate cereja, assim daremos um toque de sabor doce a cada espeto.

Sem dúvida, um petisco delicioso que não pode faltar, abaixo deixo-vos os passos para o poderem fazer esta semana, mas se preferirem outros tipos de carne, podem experimentar as espetadas de frango com mel ou as espetadas de peru com ananás. E quanto aos peixes e mariscos, temos as espetadas de salmão e as espetadas de camarão, todas muito saborosas e fáceis de preparar.

Receita de Espetadas de Porco

informação da receita

  • Porções: 4 espetos
  • Calorias por porção (kcal): 237
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de descanso: 40 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: carnes

Ingredientes necessários

  • 400 gramas de carne de porco
  • 1 limão
  • 2 alhos
  • 50 ml de mel
  • 200 ml de molho de soja
  • tomate cereja
  • 1 colher de salsa picada
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • lima (opcional)
  • Azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal

Preparação

Corte a carne de porco em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Esprema o limão e derramamos seu suco sobre a carne. Acrescentamos também a salsa picada e os dentes de alho previamente descascados e picados.

Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem com as mãos, tampe o recipiente e deixe na geladeira por 40 minutos. Depois desse tempo, montamos nossos espetos inserindo um pedaço de carne e um tomate cereja em cada palito, assim sucessivamente até que estejam completos.

Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a com algumas gotas de azeite, marcamos os espetos por todos os lados virando-os para selá-los bem, alguns minutos de cada lado aproximadamente.

Em uma tigela, misture o molho de soja com o mel, coloque os espetos em uma tábua de madeira e pincele-os com a mistura, rale um pouco de limão por cima para dar aquele contraste de sabor cítrico muito especial e os teremos prontos para trazer para a mesa. Bom proveito!!


Vista das espetadas de porco
Espetadas de porco.

Dicas para fazer espetinhos perfeitos

Quando cortarmos a carne de porco em cubos, calcule que o tamanho seja preferencialmente semelhante ao dos tomates, para facilitar o fechamento e que um ingrediente não sobressaia mais do que outro e eles são aquecidos ao mesmo tempo.

Neste caso colocamos tomates, mas você pode colocar pedaços de abobrinha no espeto, temperando alguns minutos antes e deixando escorrer por 30 minutos antes para tirar o amargor. Também pimentas ou cogumelos são ingredientes de muito sucesso para combinar com esta carne.

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