Se tivermos um pouco de tempo, não é muito difícil fazer espetadas em casa, muito pelo contrário, também estaremos não só a poupar financeiramente, como também podemos escolher as nossas carnes e legumes, sabendo sempre a qualidade dos seus ingredientes. .
Desta vez vamos preparar alguns espetos com carne de porco, uma preparação que requer uma marinada para que a carne fique mais suculenta e tenra. Também faremos os espetinhos com tomate cereja, assim daremos um toque de sabor doce a cada espeto.
Sem dúvida, um petisco delicioso que não pode faltar, abaixo deixo-vos os passos para o poderem fazer esta semana, mas se preferirem outros tipos de carne, podem experimentar as espetadas de frango com mel ou as espetadas de peru com ananás. E quanto aos peixes e mariscos, temos as espetadas de salmão e as espetadas de camarão, todas muito saborosas e fáceis de preparar.
Receita de Espetadas de Porco
informação da receita
- Porções: 4 espetos
- Calorias por porção (kcal): 237
- Tempo de preparação: 25 minutos
- Tempo de descanso: 40 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Categoria: carnes
Ingredientes necessários
- 400 gramas de carne de porco
- 1 limão
- 2 alhos
- 50 ml de mel
- 200 ml de molho de soja
- tomate cereja
- 1 colher de salsa picada
- 1 colher de chá de pimenta preta
- lima (opcional)
- Azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Preparação
Corte a carne de porco em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Esprema o limão e derramamos seu suco sobre a carne. Acrescentamos também a salsa picada e os dentes de alho previamente descascados e picados.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem com as mãos, tampe o recipiente e deixe na geladeira por 40 minutos. Depois desse tempo, montamos nossos espetos inserindo um pedaço de carne e um tomate cereja em cada palito, assim sucessivamente até que estejam completos.
Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a com algumas gotas de azeite, marcamos os espetos por todos os lados virando-os para selá-los bem, alguns minutos de cada lado aproximadamente.
Em uma tigela, misture o molho de soja com o mel, coloque os espetos em uma tábua de madeira e pincele-os com a mistura, rale um pouco de limão por cima para dar aquele contraste de sabor cítrico muito especial e os teremos prontos para trazer para a mesa. Bom proveito!!
Dicas para fazer espetinhos perfeitos
Quando cortarmos a carne de porco em cubos, calcule que o tamanho seja preferencialmente semelhante ao dos tomates, para facilitar o fechamento e que um ingrediente não sobressaia mais do que outro e eles são aquecidos ao mesmo tempo.
Neste caso colocamos tomates, mas você pode colocar pedaços de abobrinha no espeto, temperando alguns minutos antes e deixando escorrer por 30 minutos antes para tirar o amargor. Também pimentas ou cogumelos são ingredientes de muito sucesso para combinar com esta carne.
