Espetinhos de Carne com Cebola e Pimentão: Churrasco Perfeito

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Os espetinhos de carne com cebola e pimentão são uma opção deliciosa e prática para preparar um churrasco ou uma refeição ao ar livre. Nesta receita, vamos aprender a montar e temperar os espetinhos de forma que a carne fique suculenta e repleta de sabor, combinando com a doçura da cebola e o toque picante do pimentão. Prepare-se para surpreender seus convidados com um churrasco irresistível!

Ingredientes necessário para o churrasco

Antes de começar a preparar os espetinhos de carne com cebola e pimentão, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:

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Para os Espetinhos:

  • 800g de carne bovina (contrafilé, alcatra, ou outra de sua preferência), cortada em cubos médios
  • 2 cebolas grandes, cortadas em pedaços
  • 2 pimentões (vermelho e verde), cortados em cubos médios
  • Palitos de churrasco ou espetinhos de bambu (previamente deixados de molho em água)

Para o Tempero da Carne:

  • 3 dentes de alho, picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Sal a gosto

2. Preparo dos Espetinhos

Passo 1 – Preparando o Tempero da Carne:

  • Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o molho shoyu, a mostarda, a pimenta-do-reino moída, o cominho em pó, a páprica doce e sal a gosto.
  • Adicione os cubos de carne ao tempero e certifique-se de que fiquem bem cobertos com os sabores.
  • Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite.

Passo 2 – Montando os Espetinhos:

  • Após o tempo de marinada, retire a carne da geladeira e monte os espetinhos, alternando os cubos de carne com pedaços de cebola e pimentão.
  • Certifique-se de deixar espaço suficiente na ponta do espetinho para segurá-lo facilmente.

Passo 3 – Preparando a Churrasqueira:

  • Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio para alto.
  • Se estiver usando espetinhos de bambu, não se esqueça de deixá-los de molho em água durante alguns minutos antes de colocá-los na grelha, para evitar queimarem durante o cozimento.

 Assando os Espetinhos

Passo 1 – Cozinhando os Espetinhos:

  • Coloque os espetinhos na grelha da churrasqueira e deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
  • A carne deve ficar dourada por fora e suculenta por dentro.

Passo 2 – Atenção ao Ponto da Carne:

  • O ponto da carne pode variar de acordo com o gosto de cada pessoa. Para carnes malpassadas, reduza o tempo de cozimento. Para carnes bem passadas, aumente o tempo na churrasqueira.

Servindo os Espetinhos de Carne com Cebola e Pimentão

  • Retire os espetinhos da churrasqueira e disponha-os em um prato decorativo.
  • Sirva os espetinhos acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, vinagrete ou molho de alho.
  • Aproveite essa delícia com amigos e familiares, criando momentos especiais ao redor da mesa.

Os espetinhos de carne com cebola e pimentão são uma opção irresistível para um churrasco ou uma refeição descontraída ao ar livre. Com carne suculenta e saborosa, combinada com a doçura da cebola e o toque picante do pimentão, esses espetinhos são perfeitos para agradar a todos os paladares. Surpreenda seus convidados com essa receita simples e saborosa, e desfrute de um churrasco perfeito, cheio de sabores e aromas.

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