Hoje preparamos um aperitivo fresco e rápido, espetos de melão com presunto, tão fácil de fazer quanto rápido de comer. É uma mistura entre a doçura do melão laranja e o salgado do presunto serrano.
Nesta ocasião usei uma variedade de melão chamada Cantaloupe, caracterizada pela cor alaranjada da sua polpa, com grande suculência, perfeita para fazer aperitivos onde proporciona uma cor e doçura muito apetitosas, embora seja verdade que pode trocá-la por outro tipo de melão, o importante é que seja doce para contrastar com o sabor do presunto.
Se em festas ou comemorações precisar fazer uma variedade de entradas, recomendo os maravilhosos Cogumelos com Ovos de Codorna, os Blinis, que são pequenas panquecas redondas nas quais você pode adicionar diversos ingredientes e servir como entrada, ou as deliciosas Gildas, azeitonas sem caroço com filetes de anchovas salgadas e pimentões verdes em conserva, uma delícia!
Receita de espetos de melão com presunto
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 110
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Categoria: aperitivos
Ingredientes necessários
- 1 melão
- 12 fatias de presunto serrano
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Preparação
Corte o melão ao meio, retire as sementes. Cortamos em rodelas de 2 cm de espessura e depois em pequenos gomos que se comem de uma só vez.
Pegamos uma fatia de presunto serrano, se for muito grande podemos cortar ao meio, dobrar e enrolar.
Pique o presunto com um palito e prenda-o em cada fatia de melão. Refrigere-os até à hora de servir num prato decorado com folhas de hortelã para aromatizar e acompanhar a nossa mesa. Bom proveito!!
