Esparguete com molho de tomate e atum

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 40 minutos

As receitas de massas são geralmente as mais populares, especialmente quando não temos muito tempo para se dedicar à culinária. Desta vez, vou mostrar como fazer algumas esparguete com atum e tomateque complementaremos com pimenta para torná-los ainda mais saborosos.

Publicidade

Serviremos esses espaguetes com um molho especial para macarrão feito com ingredientes naturais, por isso evitaremos a todo custo o uso dos molhos industriais vendidos em supermercados, que são carregados com produtos químicos indesejáveis ​​como estabilizantes, corantes e conservantes ou até mesmo intensificadores de sabor. .

Receita de esparguete com molho de tomate e atum

Ingredientes para fazer espaguete com molho de tomate e atum

Com estes ingredientes teremos para 4 pessoas:

  • 400 gramas de espaguete
  • 2 xícaras de tomate triturado
  • 2 latas pequenas de atum
  • 1 pimenta verde
  • ½ cebola
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher de chá de orégano
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer o molho para espaguete

  1. Nós lavamos a pimenta e limpamos bem o interior, descartando as sementes, os nervos internos e a cauda.
  2. Corte o pimento em brunoise, descasque a cebola e corte-a da mesma forma.
  3. Colocamos 2-3 colheres de sopa de azeite para esquentar em uma frigideira em fogo médio.
  4. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Quando a cebola já estiver macia, reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o tomate triturado, os orégãos, uma pitada de sal, outra de açúcar, os orégãos e o atum, que teremos previamente escorrido.
  6. Nós misturamos e cozinhamos todo o conjunto por 20 minutos mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
  7. Retificamos o ponto de sal se necessário e retiramos o molho do lume.

Como cozinhar a massa e apresentação final

  1. Enquanto se faz o molho de tomate e atum, aquecemos bastante água num tacho grande em lume alto, com uma pitada de sal e um fio de azeite.
  2. Quando a água já está fervendoadicione o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado pelo fabricante nas instruções da embalagem (geralmente é entre 8 a 10 minutos).
  3. Após esse tempo, retiramos a panela do fogo e passamos o espaguete por uma peneiraque colocaremos sob a torneira de água fria da cozinha para interromper o cozimento do macarrão.
  4. Volte a massa bem escorrida para a panela e acrescente o molho de tomate com atum.
  5. Aqueça em fogo médio-baixo e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo delicadamente o espaguete para misturar completamente com o molho.
  6. Retirar do lume e servir de imediato à mesa. Bom proveito!!

refeições espanholas fáceis

Comentários e sugestões

Sempre que começarmos a cozinhar a massa, é importante lermos as instruções da embalagem, pois dependendo de cada tipo de massa ou fabricante, o tempo de cozedura pode ser diferente.

Para evitar que a massa grude durante o cozimento, basta adicionar um pouco de azeite na água e esqueceremos totalmente esse problema.

Se não gosta de encontrar pedaços no molho de tomate e atum, antes de o misturar com a massa, passe-o pelo liquidificador ou por um moinho de batatas.

Outras receitas de espaguete que você deveria experimentar

Uma das massas que os meus filhos mais gostam é o esparguete com chouriço, é colocar o prato na mesa e em poucos minutos o esparguete “voa” como num passe de mágica.

O famoso molho à bolonhesa é um molho que É feito com carne moídaprincipalmente tomate e cenoura, é usado principalmente para fazer pratos como o espaguete à bolonhesa, um dos pratos de massa mais populares do mundo.

Como todos sabemos, a massa é amplamente consumida na Itália, pois é o local de origem por excelência deste maravilhoso ingrediente, sendo o esparguete à carbonara um dos pratos mais populares da gastronomia italiana e cuja receita recomendo porque são deliciosos.

Deixe um comentário