Esparguete com creme de cogumelos

Geralmente todo mundo gosta de pratos de massa e estes esparguete com creme de cogumelos eles não serão menos. Na minha casa costumo prepará-los aos fins-de-semana, quando toda a família está reunida à mesa e como se costuma dizer, “Mato dois coelhos com uma cajadada só”, porque é uma receita rápida de fazer e também com ela faço toda a gente feliz !!

E como se isso não bastasse, este prato é super fácil de fazer e também é bem baratopor isso se torna uma ótima opção para qualquer ocasião.

Receita de macarrão com creme de cogumelos

Ingredientes para fazer espaguete com cogumelos

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 320 gr de esparguete
• 400 gramas de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 300 ml de leite quente
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• Noz-moscada
• Pimenta preta da terra
• Azeite de oliva
• Sal

Como cozinhar espaguete com cogumelos cremosos e molho de alho

1. Começamos por descascar e picar finamente o dentes de alho.
2. Limpamos e lavamos o cogumelosque posteriormente cortaremos em folhas não muito grossas.
3. Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva Em uma frigideira larga em fogo médio-alto e quando atingir a temperatura, adicione os cogumelos fatiados e os dentes de alho picados.
4. Fritamos por 4-5 minutos, mexendo de vez em quando, depois transferimos o conteúdo para um prato e reservamos.
5. Na mesma panela, adicione o manteiga e abaixe o fogo para médio. Esperamos que derreta completamente e adicionamos o farinha.
6. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até que a farinha perca o sabor cru.
7. nós derramamos o leite quente e misture com a ajuda de algumas varas de cozinha.
8. nós incorporamos sal a gosto, uma pitada de Pimenta preta da terra e outra pitada de noz-moscada.
9. Cozinhe por alguns minutos, mexendo quase sempre, até começar a engrossar.

10. Adicione o molho de cogumelos e alho que tínhamos reservado, mexa um pouco para que os ingredientes se integrem, reduza o lume quase ao mínimo e cozinhe, mexendo de vez em quando enquanto continuamos com a receita.
11. Aqueça em uma panela em fogo médio-alto bastante água com uma pitada de sal e leve para ferver.
12. Com a água já fervendo, acrescente o espaguete e cozinhamos pelo tempo indicado na embalagem do fabricante, no meu caso foram 8 minutos.
13. Retire a panela do fogo e escorra o macarrão com a ajuda de um escorredor.
14. A essa altura, o creme de cogumelos terá engrossado o suficiente, então acrescente o espaguete bem escorrido e misture tudo bem.
15. Agora temos o nosso esparguete com creme de cogumelos pronto, só falta empratá-lo e servi-lo à mesa. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

Você pode substituir o espaguete pelo tipo de massa que mais gostar. E se usarmos também a variedade de cogumelos Portobello, o creme terá um sabor muito mais forte. Eles são deliciosos!!