esparguete com camarão

São muitas as receitas de massas italianas que publiquei neste canal de culinária e devo confessar que em algumas ocasiões há pratos que me surpreendem bastante porque são tão fáceis de fazer e dão um resultado tão rico que parece incrível.

Desta vez vamos preparar alguns esparguete com camarão São deliciosos!É uma receita bastante completa e com baixo teor de gordura.Os frutos do mar dão um sabor incrível à massa, então se você gosta de espaguete com camarão, não pense mais. Você tem que preparar esta receita simples e saborear com um verdadeiro prato de massa italiana com camarão. E sem dar mais rodeios começamos com a receita.

Receita de espaguete de camarão

Ingredientes para fazer macarrão de camarão

Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:

• 250 gr de camarão ou camarões
• 250gr de esparguete
• 400g de tomates sem pele, sem sementes e picados
• 1 dente de alho
• 2 pimentas caiena (opcional)
• 1 punhado de salsa picada
• Pimenta
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar esparguete com camarão

1. Aqueça bastante água em uma panela em fogo médio-alto junto com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, adicione o espaguete e cozinhamos pelo tempo indicado na embalagem do fabricante (no meu caso foram 8 minutos). Escoamos e reservamos.
2. Enquanto a massa cozinha, retire as cabeças das camarão e descasque suas caudas. Você pode guardar as cabeças e cascas, por exemplo, para fazer um creme de camarão caseiro.
3. Aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Quando já está quente, incorporamos o pimenta caiena e ele dente de alho previamente descascados e triturados ou cortados bem pequenos.
4. Refogue o alho até começar a dourar e adicione as caudas de camarão.
5. Refogue, mexendo delicadamente por alguns minutos até ver que ganharam cor dos dois lados, escorra o azeite e reserve em um prato.
6. Retire as pimentas caiena e na mesma frigideira e com o mesmo óleo, frite os tomate picadoque teremos descascado e retirado o máximo de sementes possível.
7. Adicione sal e pimenta ao seu gosto e cozinhe por 7-8 minutos. Adicione novamente o camarão que reservamos e adicione o salsa picada.
8. Adicione o espaguete bem escorrido e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
9. Retificamos o ponto de sal se necessário e retiramos do lume. Agora só falta empratar e servir directamente à mesa para comer estes deliciosos esparguetes quentinhos. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

Nesta receita usei duas pimentas caiena porque gosto desses espaguetes com um toque picante. Se você não gosta de picante, pode dispensar as pimentas porque elas ainda ficarão super saborosas.

Acompanhar estes esparguetes com algumas colheres de sopa de molho Worcestershire também é uma opção que cai na perfeição.

Outras receitas de massas que recomendo

Costuma-se dizer que o macarrão com atum e tomate é um dos pratos que os jovens mais gostam, acho que é uma receita econômica, que nos oferece um resultado muito saboroso e também é perfeito para toda a família.

Tortellini com molho de ratatouille é um prato muito simples de preparar e que podemos usar em qualquer ocasião. Tem que experimentar recheados com carne, espinafres ou queijo, são deliciosos!!

E o que posso dizer do esparguete com carne picada e tomate frito? Lá em casa é a massa preferida dos mais pequenos. Sempre que os coloco na mesa, ninguém deixa nada no prato. Uma receita tradicional que deve estar sempre à mão.