Hoje usamos a invenção de espaguete de abobrinha mas desta vez com abacate, uma receita cada vez mais comum que nos ajudará a incorporar esses vegetais em nossa dieta saudável. Se quer cuidar de si depois de grandes refeições ou festas, comece por receitas como esta onde o olho engana o paladar.
Você vai pensar que está comendo uma deliciosa massa, quando na verdade é um tenro legume que não tem nada a invejar da massa feita com farinha. Pode temperar com um rico pesto de manjericão e a sua refeição será um prazer, começamos com os ingredientes necessários e os passos a seguir!
Receita de espaguete de abobrinha e abacate
informação da receita
- Porções: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 67
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Vegetais
Ingredientes necessários
- 2 abobrinhas
- 1 abacate
- 4 ovos
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Começamos por lavar o abobrinha, usaremos um por pessoa. Cortamos as pontas, cortamos a abobrinha ao meio para maior conforto e passamos pelo máquina de corte de vegetais. Também podemos usar um descascador de legumes e depois usar uma faca para fazer as tiras, embora isso demore muito mais.
Passamos as tiras para um escorredor e temperamos para que percam a água que possuem, deixamos por 10 minutos e depois transferimos para uma tigela grande. Corte e descasque o abacateem seguida, corte em fatias e reserve.
Leve uma frigideira ao fogo médio com uma colher de óleouma vez quente, adicione a abobrinha e o Pimenta preta a gosto, vire e vire 30 segundos e retire. Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de óleo e frite o ovos com uma pitada de sal.
Como esta receita é para duas porções, pegamos dois pratos e colocamos em cada um metade do espaguete, meio abacate fatiado e dois ovos fritos.
Agora temos nosso espaguete de abobrinha pronto para servir à mesa. Para temperá-los podemos colocar um rico molho de manjericão que já tem queijo parmesão e vai dar um ótimo sabor!
Comentários e sugestões
Se quiser retirar a água das abobrinhas depois de cortadas e temperadas, pode passá-las por papel absorvente durante um minuto antes de as colocar na frigideira. Assim evitará que a panela se encha com a água que carregam e acabe escaldada.
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