Desta vez vamos preparar uma ótima receita italiana para espaguete com ragu de linguiça. Um prato muito parecido com o esparguete à bolonhesa, mas em vez de usar carne picada, vamos fazê-lo com salsichas frescas desfiadas.
O molho ragù com enchidos é indicado para ser servido sobretudo com qualquer tipo de massa como neste caso, embora também se possa tornar um acompanhamento perfeito para outros pratos como arroz ou batatas.
Esta opção é apreciada por todos, incluindo os mais pequenos da casa. Se eles já gostam de macarrão, imagine com um rico molho de tomate com pedaços de linguiça fresca, com certeza não vão deixar nada no prato!
Receita de esparguete com salsichas frescas
informação da receita
Porções: 4 pessoas
Calorias por porção (kcal): 265
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Tipo de cozinha: italiano
Categoria: Massa
Ingredientes necessários
- 400 gr de salsichas frescas
- 300 gramas de espaguete
- 500 ml de molho de tomate
- 1 pedaço de pimenta vermelha
- 1 cebola pequena
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de tomilho
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 folha de louro
- 2 colheres de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de azeite
- Queijo ralado
- Sal
Preparação
Descasque e corte em cubos pequenos cebola e o pedaço de pimento vermelho, Retire as sementes e reserve.
Fazemos um corte no salsichas frescas e removemos a pele. Desfie a carne com a mesma faca ou garfo e reserve.
nós colocamos o azeite de oliva em uma caçarola ou frigideira grande e leve ao fogo médio. Junte a cebola picada juntamente com o pimento, deixe alourar um pouco e junte o salsichas e ele veio, Aumentamos o fogo e mexemos, desfiando bem as linguiças. Deixamos por cerca de 10 minutos para cozinhar e ganhar cor, deixando o vinho evaporar.
Abaixe o fogo e agora adicione o molho de tomate com ele oréganoele tomilhoo salele açúcar e a pimenta. Mexa com uma colher e misture bem, deixe por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, cozinhamos o macarrão em água com sal e uma colher de chá de óleo, até ficar al dente e escorrermos, também podemos colocar um pouco de manteiga depois de escorrido.
Adicione o macarrão ao refogado com o molho, misture bem e na hora de servir acrescente um pouco queijo ralado ou pó, podemos experimentar agora, divirta-se!
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