Os donuts são uma das iguarias mais adoradas nos Estados Unidos e ao redor do mundo. Nesta receita, vamos ensinar como fazer donuts caseiros deliciosos, macios e irresistíveis. Prepare-se para experimentar a sensação de preparar essas rosquinhas fritas em casa e conquistar paladares com o aroma e sabor únicos dos donuts fresquinhos.
Título 2: Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de leite morno
- 2 ovos
- 50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- Óleo vegetal para fritar
Título 3: Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, misture o leite morno, os ovos e a manteiga.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e comece a amassar até formar uma massa homogênea.
- Continue amassando a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela.
- Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: Modelando os Donuts
- Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
- Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 1 centímetro.
- Com o auxílio de um cortador de donuts ou um copo com bordas finas e outro menor no centro, corte os donuts e coloque-os em uma assadeira enfarinhada.
- Cubra os donuts com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
Passo 3: Fritando os Donuts
- Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Com cuidado, coloque os donuts no óleo quente, fritando-os por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
- Utilize uma escumadeira para retirar os donuts do óleo e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Passo 4: Finalizando
- Deixe os donuts esfriarem um pouco antes de acrescentar a cobertura.
- Passe os donuts ainda mornos em açúcar refinado ou em uma mistura de açúcar e canela para dar um toque doce e especial.
Dicas e Variações
- Experimente rechear os donuts com geleia, doce de leite ou creme de chocolate para uma versão ainda mais irresistível.
- Decore os donuts com glacê, chocolate derretido ou confeitos coloridos para deixá-los mais atrativos.
- Para uma opção mais saudável, você pode assar os donuts em vez de fritá-los, obtendo uma textura diferente, mas igualmente saborosa.
Agora que você aprendeu a fazer deliciosos Donuts Caseiros, saboreie essas rosquinhas fresquinhas e sinta-se como um verdadeiro mestre confeiteiro ao prepará-las em sua própria cozinha.
Acompanhamento: Chocolates Quentes Variados
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 50g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Chantilly ou marshmallows para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver.
- Adicione os chocolates picados e o cacau em pó à panela, mexendo bem até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Acrescente o açúcar e a essência de baunilha, ajustando o sabor conforme a sua preferência.
- Deixe o chocolate quente ferver por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados.
- Desligue o fogo e despeje o chocolate quente em xícaras ou canecas.
- Se desejar, decore com chantilly ou marshmallows por cima.
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