cuscuz vegetariano

Links patrocinados

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 25 minutos

Hoje fica uma daquelas receitas saudáveis ​​com legumes que tanto gosto. O cuscuz é muito típico da Argélia e do Marrocos e suas receitas se espalharam por boa parte do mundo.

Links patrocinados

Desta vez eu quero te mostrar como fazer cuscuz vegetariano muito completo e é considerado um dos principais pratos da gastronomia norte-africana. Seu preparo é muito simples e pode se tornar o ponto alto da sua refeição de hoje.

receita de cuscuz vegetariano

Ingredientes para fazer um cuscuz vegetariano caseiro

Com estes ingredientes teremos para 4 pessoas:

  • 125gr de cuscuz
  • 2 alhos-porós
  • 1 pimentão vermelho
  • ½ repolho branco
  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha
  • ¼ litro de caldo de legumes
  • Curry
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer cuscuz vegetariano

  1. A primeira coisa que devemos fazer é escaldar os legumes, portanto, cortamos as folhas e as raízes dos alho-poró e lave-os bem e depois corte-os em fatias finas. Nós lavamos o Pimentão e cortamos em quadrados, descartando o rabo, as sementes e os nervos de dentro.
  2. Retiramos as primeiras folhas do repolho, corte em pedaços e lave-os bem. Nós descascamos o abobrinha e as cenouras e passamos tudo pelo ralador. Agora temos todos os legumes preparados para o próximo ponto.
  3. Colocamos um fluxo de azeite de oliva para aquecer em uma frigideira em fogo médio, adicione todos os legumes, 2-3 colheres de chá de Curry e nós apimentamos a gosto. Escaldamos tudo por 8 a 10 minutos até que os legumes estejam macios.
  4. Enquanto os legumes cozinham, prepare o cuscuz seguindo as instruções do fabricante na embalagem. Mais ou menos para cada medida de cuscuz você tem que colocar 1,2 medidas de água. Nós vamos aquecer o água em uma panela com uma pitada de sal e quando começar a ferver, retire do fogo, acrescente o cuscuz, tampe e depois de 5 minutos está pronto.
  5. Agora é só empratar com uma porção de cuscuz e os legumes por cima ou de um lado. Servimos diretamente à mesa para comê-lo quente. Você pode adaptar a receita ao seu gosto adicionando outras especiarias, como açafrão, cominho ou noz-moscada.

Outras receitas de cuscuz que podem lhe interessar

Cuscuz de Couve-Flor, é óptimo como refeição ligeira e perfeito para acompanhar tanto carne como peixe, vai gostar de experimentar!

O cuscuz com carne de malagueta, o molho picante e a malagueta dão um sabor muito bom a este prato, ideal para quem gosta de comidas mais fortes.

Cuscuz com camarão e abobrinha é uma deliciosa receita feita com camarões cozidos e os legumes que dão a esta sêmola um sabor e suculência maravilhosos.

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0